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素朴で幸せ！新年のお菓子ガレット・デ・ロワ
クリスマスが終わると、お菓子店には、新年のお菓子ガレット・デ・ロワが一斉に並びます。
今年最後にと、子供たちと「ガレット・デ・ロワ」をはじめ、「サブレブルトン」「パンナコッタ」「アップルタルト」「プラムケーキ」の5品を作り納め。
ガレット・デ・ロワは、サクサクのパイにアーモンドクリームの入った素朴なお菓子だけれども、みんなで食べると、なんだか楽しくて、新年から幸せになれる黄金のお菓子。
そして今回は、子供たちと一緒に作るところから。
ガレット・デ・ロワのフェーブの代わりに、王様になるアーモンドを「どこに隠す？」「あ、見えてる！」「え〜！もっと隠そう！」なんて、大笑いしながら作っているかと思えば、パイ生地に模様を真剣に描いたり。
子供たちと作るその時間も、幸せそのもの。
いい感じに香ばしく焼けて、子供たちにもママンにも喜んでいただけました。
他にも、この2日間で作ったお菓子はたくさん！
お菓子をデザインするところから、
作る工程、盛り付け、テーブルセティングまで。
それはそれは子供たちにとっても大変だけれども、新年に向けた楽しいお菓子の準備。
よい年末年始をお過ごしください。
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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