女のためのTOKYOバー案内。 #04 最高にグルメなおつまみが飲む楽しさを倍に。

海外でも人気を誇るレストランの料理がバー用メニューに！ 和食材と和のしつらえが美しい空間は、海外からのゲストを案内するのにもぴったり。

赤坂「タカザワバー」

予約困難なトップシェフの料理を、バースタイルで気軽に。

手前から、軽やかな衣の中に、ほどよい歯触りのタケノコが隠れた「新タケノコ天ぷら」￥1,512、北海道ワインが造るブドウ果汁を使ったビール「天使の雫」￥1,296

「アジアベストレストラン50」にもランクインするなど、日本はもとより海外でも高い評価を得ているレストラン「タカザワ」。昨年オープンした姉妹店は、第一線で活躍し続けるオーナーの髙澤義明シェフが仕掛けたバーとあって、早くも国内外のグルマンドたちの舌をうならせている。それもそのはず、こちらで提供される料理はレストランのコース料理の1品や、バー用メニューとして作り出したおつまみなど、すべて髙澤さんが作ったレシピ。レアな日本のクラフトビールや国産ウイスキーが充実しているのも、和の食材にこだわる髙澤さんならでは。