「Minimal 白金高輪 Factory & Store」で、出来立てチョコレートを味わって。

ひと味違ったバレンタイン用のチョコレートをお探しの人や、美味しいチョコレートに目がない人におすすめのチョコレート専門店「Minimal 白金高輪 Factory & Store」が、この冬オープン。

このショップのコンセプトは、「”出来立て”のチョコレートを気軽に味わう」というだけあって、工房に併設された直売所というスタイルが、チョコレート専門店としては新鮮だ。カカオ豆からチョコレートを作る職人たちの現場の臨場感を、見て感じることができるので、その味わいもひとしお。ショップの特徴を活かした、”出来立て”チョコレートのペースト「チョコレートディップ」や、現在他店では”非売品”となっているチョコレートなど、ここでしか手に入らない要チェックアイテムが揃う。カカオ豆の仕入れから、豆の選別・焙煎・磨砕・調合・成形という全工程をひとつの工房で一貫して行い、カカオ本来の味わいや香りを表現するチョコレートの製造方法「ビーン・トゥ・バー」を採用している「MInimal」は、これからますます注目を集めそう。バレンタイン後もぜひお気に入りアドレスに登録して、定期的に訪れたい。

工房を併設したショップだけに、チョコレートの鮮度は抜群。奥深いカカオの味わいを楽しんで。

その日に製造した出来立ての「チョコレートディップ」は、ここを訪れたら絶対にいただきたい。その日ごとの”出来立て”チョコレートを日替わりで楽しめる。¥324