アジアのトップレストラン「ガガン」が、マンダリン オリエンタル 東京へ！

「アジアのベストレストラン50」に3年連続で1位に輝くという偉業を成し遂げた、バンコクのレストラン「ガガン」。シェフのガガン・アナンド氏は、NETFLIXの人気ドキュメンタリーシリーズ「シェフのテーブル」でもフィーチャーされるほど、いま世界でもっとも注目を集める料理人のひとりだ。そんな話題の「ガガン」のポップアップレストラン「ガガン・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」が、6月15日（木）から3日間だけ開催されることに！

ガガン・アナンド氏が手がけるのは、伝統的なインド料理のレシピと現代の料理法を組み合わせ、創造性に富んだ “プログレッシブなインド料理”。メニューの背景にあるセオリーは、その土地の素材を取り入れること。インド料理ならではの多様なスパイスを使って、異なる味のシンフォニーを生み出すのが特徴だ。目にも斬新、インド料理の概念を覆すような驚きの料理を日本で味わえる、貴重な機会となる「ガガン・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」は、15品のメニュー構成となり、4部制・各回12席限定で展開。このポップアップレストランのみの予約は4月12日（水）に開始されるが、すでに2名ディナー付き宿泊プランの予約が、ウェブサイトで開始されており、かなり好評を博しているので、確実に席を確保したいのなら、思い切って宿泊プランで申し込むのがおすすめだ。「ガガン」が日本で出合った食材を、どんなふうに独創的な料理に取り入れるのか、ぜひ、その目と舌で確かめて！

シェフのガガン・アナンド氏。「インド料理に対する人々の見方を変える」という夢を見事に叶えた。「アジアのベストレストラン50」に3年連続で1位を獲得したほか、3年連続で「タイのベストレストラン賞」にも輝いている。

マンダリン グランド ルーム キングベッドの客室。約60㎡の広さで、快適に寛げる。