仕事相手や友人に贈りたい。最旬のスイーツは話題の3施設で。
TOKYOパリジェンヌのスイーツみやげ 2016.05.19
大人の女性に提案したい、華やかグラスデセール。
ミシュラン2ツ星を獲得し続けるフレンチレストラン「Esquisse(エスキス)」の新業態として、「東急プラザ銀座」4階に待望のオープンを果たした「Esquisse Cinq (エスキス サンク)」。贅沢極まりない提案のひとつは、通常レストランでしか味わえなかった成田一世シェフ・パティシエによるアシェット デセールをコース仕立てで、しかもカウンター席では目の前で作られる様子を眺めながら味わえること。もうひとつは、エスキスのスイーツが、新たな魅力を纏いテイクアウト用としてラインナップされること。フランスの伝統菓子に新たなタッチを加え、現代風に蘇らせた成田シェフのスペシャルなプチガトーや焼菓子、マカロンなど、バリエーションも色とりどり。いまなら、華やかなビジュアルと芸術的な味覚の融合に心奪われるグラスデセールのシリーズが、気温の上昇を感じるこれからの季節の手土産にぴったり!
東京都中央区銀座5-2-1「東急プラザ銀座」4F
Tel. 03-5537-7477
営)11:00〜21:00(20:15L.O.)
休)施設に準ずる
www.esquissetokyo.com
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パリでも大人気! アラン・デュカスのおつまみシュークリーム。
注目の新店が目白押しの、新宿「NEWoMan (ニュウマン)」で特に異彩を放っているのが、フランス料理界の重鎮、アラン・デュカスがプロデュースを手がけたパリ発のシュークリーム専門店「Choux d'enfer Paris(シュー・ダンフェール パリ)」。「出来立てのおいしさを気軽に味わってもらいたい」というデュカスの想いのもと、店内で焼き上げる食感豊かなシュー生地の中には、厳選素材で完成させた口どけなめらかなクリームを注文ごとに注入。数多の美食家を唸らせてきたデュカスのスイーツが、いつでも出来立てで、しかも驚くほどリーズナブルな価格で購入できるとあって、行列の絶えない店としてすでに話題に。パリと同じ定番3種を詰め合わせた「Tradition」と、日本限定や季節限定フレーバーを詰め合わせた「Saison」のほか、全6種を詰め合わせた「Gourmand」もラインナップ。"そのまま開いてすぐにつまむ"ことを想定してデザインしたキュートなボックス入りは、様々なシーンの手みやげとして活躍しそう!
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 「NEWoMan」エキナカ(新宿駅新南口 駅構内)
Tel. 03-3354-2181
営)8:00~22:00
休)施設に準ずる
http://choux-d-enfer-paris.jp
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本国のフィガロも太鼓判! パリを魅了したフィナンシェは、ボックス入りをチョイス。
クロエをはじめ、パリのラグジュアリーブランドから熱烈なラブコールを受けるパティスリー&ショコラトリー「Hugo & Victor(ユーゴ・アンド・ヴィクトール)」。そんなパリ屈指の人気スイーツブランドが今春、10周年アニバーサリーで大リニューアルを果たした「表参道ヒルズ」に日本初のコンセプトショップをオープン! サロン・ド・テを併設するシック&モダンな空間には2つの大型ショーケースを据え付け、ボンボンショコラや日本限定タブレット、日本先行発売のマカロン、ガトーや焼き菓子類、アイスクリームなど、本店顔負けの豊かなバリエーションでファンの心を鷲掴みにしている。天才パティシエ、ユーグ・プジェのシグニチャーのひとつ「フィナンシェ」は、フランス『フィガロ・スコープ』誌のフィナンシェ部門で堂々1位を獲得。バターをノワゼットする(ほんのり焦がす)ことで香りと風味を極限まで際立たせたフィナンシェは、ブック型の専用ボックスを開けた瞬間からいくつものサプライズを約束してくれそう。
東京都渋谷区神宮前4-12-10「表参道ヒルズ」本館1F
Tel. 03-6434-0912
営)11:00~21:00(20:30L.O.)月〜土、11:00~20:00(19:30L.O.)日
休)施設に準ずる
http://hugovictor.jp