パリ10区☆La pâtisserie Yann Couvreur （ラ・パティスリー・ヤン・クヴルー）

この春、とても気になってオマケブログでもピックアップしていたのが、数々の有名ホテル等で

研鑽を積んだパティシエ、Yann Couvreur（ヤン・クヴルー）さんがパリ10区にパティスリーを

オープンしたこと☆

ただその場所が全く土地勘の無い場所、パトロールエリア外...。

「メトロの駅を出てすぐですよ！」と教えていただいたので行ってみることに。

が、方向音痴の人は、自分の現在地を確認しないまま、全くの勘だけで歩き出す。

しかもその方向はほぼ100％反対方向。そのまま目的地からどんどん遠ざかり益々ドツボ(>_<)

今回も駅を出て、周りを確認せずにしばらく直進してもお店がない...。

振り返ったらありましたッ、La pâtisserie Yann Couvreur （ラ・パティスリー・ヤン・クヴルー）！

お店に入った途端、美味しそうものがどんどん目に飛び込んできました♡

アントルメはもちろん、

焼き菓子ガトーも、

ヴィエノワズリもあれこれ美味しそう☆

店内にはカウンターのイートインスペースあり。

お茶やコンフィチュールもラインナップ。

ショッパーはキツネがサブレかクイニー・アマン？のようなもの加えてrun & run。

お店のシンボルカラーのペパーミントグリーンのボックスや包み紙もステキで、こんなところからも

スイーツ好きのテンションは食べる前から煽られるわけで♡

真っ先に選んだのは苺とミントのサントノレでした!(^^)!

ずっしり重く、私の手のひらよりひとまわり大きめサイズで、これで2人分サイズ。

まず天辺のミニシューを摘むと中には美味しいストリベリークリームが詰まってました。

お、おいし〜。

シャンティクリームの下の真ん中部分のグリーンがミント味のクリーム。

これが爽やかで香りがよく、ちょっとバジルも感じるよう。

複雑で繊細、でも全体のバランスが抜群！！

久しぶりに震えるほど（大袈裟な...）感激してしまったッ(#^.^#)

ミニクグロフは、シンプルに白レーズンとアーモンドチップがアクセント。

この手のものは喉が渇いたりするけど、そんなこともなく、最後まで美味しくいただけました。

このお店で評判のクイニー・アマンを夫（←クイニー・アマン大好物）用に買ってみました。

そしていつも思う、どっちを表に置いたらいいんだろう...。

やっぱりキャラメリゼされたこっちが表？フォトジェニック？

反対側だと地味？

K「どう？」

夫「うまいっ！！　グリーシーじゃなくて、でも塩バターの風味は豊か、キャラメルのほろ苦さ

もちょうどいい。これはホントに旨いな！」

ひと口いただいてみると、確かにウッマ〜っ（＾ｕ＾）

K「久しぶりにエクレアで〜す。これはココナッツのエクレア☆」

夫「美味しい！でも、これってエクレアなのか？エクレアを定義してください...」

K「私のエクレアの定義は、まずシュー皮であることだけど...コレはどこにもシューないね...」

夫「底のタルト生地、すっげー旨い...」

K「美味しければ何でもイイ！！ハイ、次いきます。」

モカのエクレア☆

こちらも一見シンプルなカジュアルなルックスですが、中のクリーム構造は層になり、底の

タルト生地はしっとり感とサクサク感のバランスもよく、こぼれ落ちそうなクリームを斜め上を

見上げる姿勢でパクっといただきました。

期待以上にどれも美味しく、大感激したLa pâtisserie Yann Couvreur

（ラ・パティスリー・ヤン・クヴルー）のスイーツ色々。

お店は自宅からはちょっと遠いものの、駅前だし、この美味しさだし、これは今後も通いたい一軒です☆

おまけのパリは「残念ッ！！」をBelle et Bonneブログで♬

⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-1030.htm

＜info＞

La pâtisserie Yann Couvreur （ラ・パティスリー・ヤン・クヴルー）
137 avenue Parmentier 75010 Paris

https://www.facebook.com/Yann-Couvreur-1524118451154508/