白いイチジク☆

三連休の中日にKさんちにお邪魔♫

なんだか寒くて厚手のトレーナーを着込んで…。

こんな肌寒い日は白より赤ワイン気分。

「コスパの高いワインですよー」と最初にいただいたのはオーストラリアの赤で、d'Arenberg The Stump Jump（ダーレンベルグ・ザ・スタンプジャンプ）という生産者のシラーズ。

温暖な南オーストラリアのMcLaren Vale（マクラレン・ヴェイル）に1912年に設立されたワイナリーで、現在は4代目のチェスター・オズボーンがワインメーカーを務め、デイリーワインからプレミアムワインまで製造しているそう。

ややスパイシーで、しっかりしながらも飲みやすく、最初にいただいた鶏レバーとイチジクのサラダに合う合う！

そしてムッシュKさんが、このイチジクを食べ比べてみて！と。

一方は普通のイチジク。

黒い皮と赤い実のコントラストも美しい。

もう一方は、白イチジク。

マダムKさんのご実家で作られたものだそう。

光の関係であまり白っぽく写らなかったけれど、、パリでもドライイチジクではよく見かける、食べる「白」イチジクですが、フレッシュなものは初めてかも？！

そのお味は普通のイチジクや黒イチジクと比べるとねっとりと濃厚でジャムのよう。

口の中でトロトロに溶け、それがレバーと一緒だと更に美味しい♫

生ハム＆イチジクもいいけれど、鶏レバー＆イチジクもボン・マリアージュだと知りました。

お土産にその白イチジクをいただきました♡

こんな風に確かに普通のイチジクや黒イチジクと比べると皮は白っぽいというか、薄い緑色がかった感じ。

「バナーネ」というフランス生まれの品種で、熟しても表皮は赤くならず、緑から茶色になるのが特徴なのだそう。

イチジクはソテーしても美味しいし、どうやって食べようか悩ましい♫

ま、でもやっぱり美味しいものはそのままで食べるのが一番？！

秋到来で好きな食材がどんどん増えていくこの季節は幸せ。

À demain(^^)/

☆おまけのパリをBelle et Bonne Blogで更新☆

今日は、「早くも予約開始！？」
⇒　http://belleetbonne.blog.fc2.com/blog-entry-1639.html