ハワイ・グルメ・ディクショナリー　D：Dessert ホノルルの名レストラン、実はシェイヴアイスが絶品！

ハワイ、ホノルルでのグルメアドレスをA〜Zのキーワードに分けてご紹介。D＝Dessert。　

気軽に買えるマラサダやアイスなど
スイーツ天国のハワイでも、通がおすすめするのは
食事をした人でないと味わえない、あの店の1品！

エキゾティックな味わいは、コース最後のお楽しみ。
アラン・ウォンズ・ホノルル

「ハレアイナ賞」をはじめ、数々の賞を総なめにしてきたシェフ、アラン・ウォンの冠的レストラン。アヒポケなどハワイの伝統料理を現代風に再構築したメニューにはファンも多いが、最後に供されるシェイヴアイスは通こそ知る、見逃せない1品だ。

コースの最後に供される、パンナコッタ、ココナッツタピオカ、ハウピア（ココナッツミルク）のシャーベットや凍らせたハワイ産完熟パイナップルを削った「Hawaiian Crown Sweet Gold Pineapple Shave Ice」12ドル　

Alan Wong’s Honolulu
1857 South King Street, 3F,Honolulu, HI 96826　
tel:808・949・2526
営）17時～22時L.O.　
休）1/1、感謝祭
カード：Ⓐ、Ⓓ、Ⓙ、Ⓜ、Ⓥ　
要予約
www.alanwongs.com

*「フィガロジャポン」2016年2月号別冊付録より抜粋