ハワイ・グルメ・ディクショナリー　U：Upcoming Food シェイヴアイスだって、ヘルシー志向に！

ハワイ、オアフ島のグルメアドレスをA〜Zのキーワード別に紹介中の「ハワイ・グルメ・ディクショナリー」。Uは、Upcoming Food。アップカミングフードに認定したのは、ヘルシーに進化したシェイヴアイスです。

ハワイの定番スイーツ、シェイヴアイスの次なるブーム。
自然の恵みを濃縮させた、ヘルシーフレーバーが気になる。

粉雪のような氷を溶かす、爽やかレモンシロップ。
レモーナ・ハワイ

―ワイキキ―

シェイヴアイスならぬ“スノーアイス”と呼ばれるふわふわの氷がシグネチャー。ハワイ産マイヤーレモンの果汁入りのシロップが、口の中で柔らかく溶けるのにうっとり。

マイヤーレモンの酸味がふわりと広がる「Meyer Lemon Big Island」6.50ドル。抹茶や手作り小豆ミルクもあり。

オーガニックにこだわった、フレッシュフルーツ味に夢中。
モンサラット・シェイヴ・アイス

―カイムキ―

隣にある「パイオニア・サルーン」（P12）の姉妹店。自然な甘さの鮮やかなシロップは、季節で変わる新鮮なフルーツとオーガニックの砂糖で作った、無添加・無着色の自家製。

天然フルーツがぎゅっと濃縮された特製シロップ。「Shave Ice(Mango & Strawberry)」4ドル（S）。サイズはS・M・Lの3種類。

＊「フィガロジャポン」2016年２月号別冊付録より抜粋