【香港旅】確かな味とビジュアルで話題沸騰の麺料理店。

Hong Kong

HONG KONG/Restaurant

Dragon Noodles Academy/ドラゴン・ヌードルズ・アカデミー

1970年代のカラフルでキッチュな香港のムードを、モダンに再現したレストランがこちら。ボストン産ロブスターを使った濃厚なロブスタービスクをスープにした手打ち麺や斬新な点心など、華やかな見た目が人気。本格的な味と手頃な値段もうけて、おしゃれな香港っ子とグルマンドから絶大な支持を獲得中だ。
甲斐美也子(在香港ジャーナリスト)

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上から、「ロブスター麺」168香港ドル、伝統的なメニュー、ダイコン入りパイをストライプにしてロブスターの胴体に見立てた「ロブスターパフ」69香港ドル

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ドラゴンや獅子舞などをあしらった店内。

Dragon Noodles Academy
ドラゴン・ヌードルズ・アカデミー


Shop No. G04, G/F, Man Yee Arcade,
Man Yee Building, 68 Des Voeux Road Central,
Hong Kong
tel:852・2561・6688 
営)11時30分~22時30分L.O. 
無休
www.dragon-noodles.com

※1香港ドル=約15円(2017年4月現在)
*『フィガロジャポン』2017年4月号より抜粋

photos : MIYUKI KUME

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