【ストックホルム旅】スウェーデン北部の絶品ピザとは。

Stockholm

ストックホルム/バー&レストラン

Knut Bar/クヌート・バー

スウェーデン北部のノーランド地方の食文化をストックホルムでも楽しめると評判のレストラン。そこにバーが新しくオープンし、北部でよく食されるフラットブレッドを使ったオリジナルピザが話題だ。北部の森林を思わせる木目のインテリアの中で、オオツノジカやさまざまなベリー類を素材にしたピザに舌鼓。ストックホルムでは珍しい北部独特のメニューにトライして。
神 咲子(在ストックホルムコーディネーター)

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北部出身のオーナー。店名は祖父の名前が由来。

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トナカイの肉にヴェステルボッテンチーズ、コケモモのチャツネをトッピングしたフラットブレッドピザ175Sクローナ、クラウドベリーモヒート132Sクローナ

Knut Bar/クヌート・バー

Regeringsgatan 77, 111 39 Stockholm 
TEL:46・(0)8・15・15・15
営)11時~23時30分L.O.(月~木) 11時~24時30分L.O.(金) 17時~24時30分L.O.(土)
休)日
http://restaurangknut.se/knut-bar

※1Sクローナ=約12円(2017年2月現在)
*『フィガロジャポン』2017年3月号より抜粋

photos : GUSTAV FROSTY

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