5月だというのに、すでに夏を感じる暑さ……。これから迎える夏本番を乗り切るには、しっかり栄養をとり、体調管理をすることが大切になりそう。

私、編集TIが「身体にいいものを摂りたい！」という時に訪れるお店のひとつが、ニホンドウ漢方ミュージアムに併設されている薬膳レストラン10ZEN。5月21日からは、和漢素材が溶け込んだ特製薬膳スープが味わえる「食べて、巡らせる ダイエット鍋」が登場しています。

食べて、巡らせる ダイエット鍋　￥4,104/1人前

希少価値の高い純粋烏骨鶏を使用した「烏骨鶏赤辛スープ」と、骨髄のコラーゲンたっぷりの「牛テール生姜スープ」をベースに、高麗人参、八角、冬瓜皮、シナモン、金針菜、ハトムギといった巡りと発汗によい和漢素材をブレンドした2種の薬膳スープ。食材にはむくみをケアする働きを持つ冬瓜、老廃物の排出と代謝促進によいきのこ類、肌に潤いを与える白きくらげ、気を補う名古屋コーチン、身体を潤す蛤などが用意され、食欲が低下しがちな季節にも、胃腸に負担をかけることなく食べられるのが嬉しいメニューです。〆には食物繊維豊富で低カロリーな蒟蒻ラーメンを入れて。すっきりデトックスしながら栄養補給したい時の心強い味方となってくれそう。