にくTATSUで食べたい、近江うし。

牛乳を飲んではお腹がキュルル。牛肉（特に霜降りやカルビ）を食べては数時間後に頭痛がやってくる編集Dです。いつの間にか身体が牛肉と距離を置きたがっていたここ数年ですが、近江うしのおいしさに感激した、にくTATSUの新店が日本橋にできたと聞いて、「やっぱり近江うしは食べたい！」と、欲望に抗えず、出かけてきました。

日本三大和牛のひとつ、近江牛の中でもA5等級の「近江うし」にこだわった肉を提供。

日本橋室町店は、地下鉄三越駅前に直結したビルの3階。これからの時期、雨や猛暑を避けて辿り着けるありがたい立地です。青山や銀座、渋谷店同様に店内には11室の完全個室もあり、ダークグレーの内装で落ち着いた空間。

ゆっくり食事と会話が楽しめる個室。窓際の個室では日本橋の街並みが見下ろせる。

まずはキムチとビールで乾杯。
お口の中を整えたら、日本橋室町店限定の「にくTATSUカルパッチョ」をいただきます。上品な見た目はまるで大トロの刺身です。薄い肉を口に入れると、引き締まった肉の歯応えを楽しむのは束の間、そっととろけます。

少し炙った肉をサラダ感覚で。ワインやシャンパンにも好相性。「にくTATSU カルパッチョ」¥1,540

焼肉では、焼かないユッケがいちばん好きですが、火を通す必要がある肉は全てよく焼き（できれば焦げる直前くらい）が好き。ただし、ここにくTATSUでは違います。　近江うしの甘みを最大限楽しめるレア気味必須。このおいしさを存分に味わえたのが、こちらも日本橋室町店限定の「赤身炙り寿司」。さっぱりかつ程よい甘みを感じる逸品で、私的ベストオブ赤身炙り寿司と思っています。霜降り肉がお好きな方は、「サーロイン炙り寿司」と２種盛りでぜひ。

わさびをアクセントに。「〜寿司食べ比べ〜サーロイン炙り寿司＆赤身炙り寿司」￥1,100

にくTATSUのシグネチャー、「タンカツサンド」も頼まずにはいられません。約７時間煮込んだタンはほろほろに柔らか。こちらは数量限定なので、入店と同時に早めにオーダーを！

ひと切れでも大満足、シェアがおすすめ。「タンカツサンド」￥2,500

悩ましいのが〆のごはん。好物の冷麺も食べたいけれど、日本橋室町店限定のユッケ丼も外せない。極上ロースの焼きしゃぶやハラミでお腹も満たされたし......と、悩みに悩んでこの日は冷麺をチョイス。次回はユッケ丼と心に決めて、大満足のディナーを終えました。

さっと炙ってパクリ。とろけます。「近江うしの極上ロース焼きしゃぶ」１人前２枚￥2,860（写真は２人前）

次回こそ食べたい！　〆ごはんに程よい量の「ユッケ丼」￥1,320