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大人グリーン色のお菓子たち
「深みのあるグリーンで」とオーダーいただいたのは、アトリエブティックTWSAstudioオープニングのためのお菓子たち。
深みのあるグリーン。お抹茶で、味付けと風味付け、そして色を重ねてゆきました。
カラーパレットでいただいた色みに合わせて、味わいや色みを微調整。
大人な奥行きのある色合い。食材の持つ自然の色は、本当に不思議なパワーがあるなと思います。
テーブルウェアスタイリスト代表の二本柳さんのスタイリングに、ご用意したグリーンのお菓子たち。
ご用意したホールケーキは、晴れやかなグリーンが踊るイメージで。
バタークリームベースでお作りした、ホールケーキです。
グリーンにも色々な色がありますが、深みのある色は安定した大人な風を運んでくれるよう。
まさに、アトリエのオープニングににふさわしいお菓子のお届けとなりました。
素敵なアトリエの素敵なオープン。
おめでとうございます！
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
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