エシレのガレット・デ・ロワで、新年を祝福!
Gourmet 2018.12.27
A.O.P.認定のフランス産発酵バター、エシレの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」では、1月2日~14日の期間限定で、新年を祝うフランス伝統菓子ガレット・デ・ロワを発売する。
エシレのガレット・デ・ロワ(直径約18cm、フェーブと王冠は別添え)¥5,400(1/2~14限定発売)
エシレ バターを100%使ったパイ生地で、しっとり味わい深いアーモンドクリームを包んで焼き上げた、香り高いガレット・デ・ロワ。広げたバターに生地を織り込む「アンヴェルセ」の製法で、しっかり丁寧に生地をのばすことで、ハラハラ、サクサクとした繊細な食感を生み出している。
エシレのネームプレートを抱えたホルスタイン牛のフェーブもオリジナル!
素材から製法までこだわり抜いた一品で、新年の訪れを祝福しよう。