Bird Land（バードランド）

パリに戻ってパリ、フランスを実感するものは色々。

その一つはやっぱり元気で大きく立派な野菜かなぁ(*^▽^*)

今日もアップしそびれの東京ブログを（これがラストです〜）。

アメリカに暮らすMちゃんも一時帰国。そんなMちゃんとお邪魔したのは、

日本の美味しいもの代表の一つ、焼き鳥！"Bird Land"（バードランド）銀座店。

えぇぇ、あの有名なお鮨屋さん「次郎」のお隣りにあったとは知らなかった...。

コースでいただきました。中でも印象的なものをピックアップ☆

４種類の一口アミューズの後、さっぱり味でスタート。

ササミはとにかく柔らかくてジューシー♪　梅紫蘇かバジルが選べます。

パンにつけながらいただくレバーペーストは、レバー嫌いな人にもOKな食べやすさ。

クリーミーで濃厚な豆腐をオリーブオイルと塩でいただく♥　

でた、sot l'y laisse（ソリレス）。

焼き鳥用語も色々ですが、「ソリレス」（それは残すモノは愚か者）という

フランス語は一度聞いたら、食べたら、忘れられない(ﾟдﾟ)！

"sot-l'y-laisse"は「家禽の腰骨のくぼみについている肉」で、一羽の鶏からはほんの

少ししか取れない部位の一つ。

焼き鳥で一番好きなものは？と聞かれたら、「手羽先」と「つくね」と迷って、、、

たぶん「つくね」↓　　（でもやっぱり手羽先かも♥）

胸肉の山椒焼き☆

　

この日、久しぶりの焼き鳥と弾む会話についお酒のペースも早くなり、シャンパンの後に

赤ワインへ。その赤ワインは記憶に残る美味しさでした(*^▽^*)

それは、ニュージーランドのピノ・ノワール"KUSUDA"（クスダ）☆

日本人の楠田さんという方がNZに移住してワインを作っているのだそう。

有名なワインらしいですが今回初めていただき、これはメモメモ！な覚えて

おきたいワインでした。

シメのゴハンは二者択一。親子丼か、

もしくは鴨の炊き込みごはん。

デザートのプリンも美味しかった～♥

この頃かなりお酒がまわって・・・いい気分♪♪

サッパリ＆ジューシーなササミに始まって、途中でサラダや焼きのチーズの

スカモルツァ（https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/archives/51848881.html）

などが入り、ゴハンもの、デザートという充実のコースでした。

日本には美味しいものが色々あるな～っ♪と痛感した美味しく、楽しい夜でした☆彡

おまけのパリは、Belle et Bonne (^_^)/~

（http://belleetbonne.blog.fc2.com/）

＜INFO＞

Bird Land Ginza （バードランド　銀座）
東京都中央区銀座4-2-15

03-5250-1081

http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/