カーサ・ド・サボール・アンマ・チョコレート
カカオ農家が取り組む、エシカルなチョコレート。

<リオ&サンパウロ>豊かな土地が育む、多彩な食文化。

São Paulo


150年続くバイーア州南部のカカオ農家が立ち上げたチョコレートブランド「アンマ」。1990年代、カカオ農園を襲った病気により壊滅的な被害を受けたバイーアにカカオの文化を取り戻すべく、高品質なカカオの生産を通じて、森林の環境保全を進めている。「トゥリー・トゥ・バー」を掲げたエシカルなチョコは「サロン・デュ・ショコラ」でも人気だ。

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