ドン
アマゾン流域の食材を駆使! スターシェフの実力を知る。

<リオ&サンパウロ>豊かな土地が育む、多彩な食文化。

São Paulo


英『レストランマガジン』誌が選ぶ「世界のベストレストラン」トップ10の常連が、サンパウロにあるガストロノミー「ドン」。ブラジル屈指のスターシェフ、アレックス・アタラはアマゾンに自生するハーブや植物の根、レモングラスのような香りのアリなど、ブラジルならではの食材を駆使してエレガントな料理に仕立てる。ブラジル産ワインも豊富に揃い、完璧なペアリングが楽しめる。

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