6月15日（金）北欧、旅日記。

こんにちは。
編集AIです。
今日もまたまた6月20日発売の特集『北欧、もっと素敵な旅』の取材話をお届けします。

旅取材のときは、朝から晩まで取材祭りなんですが、
夜はフリータイム！

滞在中に、figaro.jpでもお馴染みのコーディネーター、横山いくこさんの
お誕生日会がありました。
とあるアーティストのアトリエで開催されたサプライズパーティは、
みんなでごはんを持ち寄り、ディスプレーも手作り！



ディナーを楽しんだあとは、みんなでダンスパーティに。

また、今回、横山いくこさんのお宅にもお邪魔しちゃいました。
横山さんのご友人である、ガラス作家のyamano　yokoさんも一緒に、
素敵なディナーをご馳走になりました。

そして、私が感動したのが、このフキタンポポ！
みなさん、フキタンポポってご存知ですか？

今回、「フェーヴィーケン・マガジーネット」というスウェーデンの北にある、
ゲストハウス＆レストランも取材しているのですが、
そこでサーブされたお料理に出てきたのが、このフキタンポポ。



見た目はタンポポなんですが、
味は、まさしくフキ！　あまりのおいしさに思わずいっぱい摘んできちゃいました。

で、横山さんがお浸しにしてくれました。



このフキタンポポを入れたガラスプレートは、yamanoさん作。
素敵ですよね。

メインディッシュは、鹿のハンバーグ！



これまた絶品でした。

「フェーヴィーケン・マガジーネット」は、私が人生で初めて、
料理を食べて泣いた、という本当に素晴しいレストランなので、
詳しくは、6月20日発売の本誌をご覧ください！

取材の合間、ストックホルムの観光名所、旧市街のガムラスタンにも行ってきました。
『魔女の宅急便』のモデルにもなった街で、中世の面影が残っています。

意外と知られていませんが、世界一細い道もここにあります。



こうやって、旅を思い返すだけで、またスウェーデンに戻りたい！
そう思います。

みなさん、夏休みに北欧旅行はいかがですか？
ベストシーズンですよ。

では、『北欧、もっと素敵な旅』をお楽しみに～。