"TRASPARENTE"

Aちゃんがランチに遊びに来てくれました。

お土産にいただいたのが東京・目白坂の「関口フランスパン」のパン
創業120年の歴史を持つ老舗パン屋さんは、時々雑誌などで見ていたものの、なかなか近くに行く機会が
なかったので今回いただいてとても嬉しかったです。




右の「クルミ＆クランベリーブレッド」は、甘酸っぱいクランベリーと胡桃がたっぷり。
何もつけないでそのままもパクパク食べれる美味しさ

左の「イチジク＆クルミブレッド」は、セミハードタイプで「ブリー・ド・モー」という白カビチーズを
乗せていただきました

そして伊豆稲取の金目鯛の干物もいただいたのですが、こちらはあまりの大きさと赤の綺麗さに感激して
写真なんかすっかり忘れてゴハンと一緒にいただきました　とても美味しかったです。
Aちゃん、メルシーでございます


パンと言えば、東京自宅からウォーキングを兼ねて出かけるパン屋さんがいくつかあります。
その一つが恵比寿にある「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」の地下に併設されている
"La Boutique de Joel Robuchon”（ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション）

という訳で、我が家に宿泊中のパン好きNくんの朝ごはん用に買ってきました。
ベーコンエピ、4種のチーズフォカッチャ、クロワッサン、栗とカシスのクロワッサン、ミニクグロフ（いちじく）


こちらのパンは、どれも美味しくて間違いないですね～
この中で私が一番気に入ったのは、「栗とカシスのクロワッサン」。
想像より甘くなく、カシスの酸味と栗の甘さが良いバランスでした。


ところで実は、今月初めに携帯電話を買い換えましてスマホに機種変更しました
いまだ全然慣れません。

簡単なメールを打つにも指は全然違った場所ばかりをタッチするわ、小さい画面を凝視するので
目はまばたきを忘れて血走るわで四苦八苦
機能の5％くらいしか活用してない感じ

なんとかもっと機能を活用せねば！という訳で、方向音痴の私にはありがたい地図＆ナビの機能
を使って知らない場所に行ってみることに

入れた住所は、中目黒。目指すは、これまた気になってたパン屋"TRASPARENTE"（トレスパレンテ）。
自宅からは想像以上に遠く、途中で何度も「タクシーに乗れ」と誘惑の囁きが。
でも、なんとか辿りつきましたよ、スマホのお陰で

お店は見過ごしそうな小さな店構えでしたが、沢山のお客さんがいました。

こちらのお店は、イタリアでパティシエ＆ブーランジェとして活躍した森直史シェフのベーカリー。

今年夏には学芸大学に2号店もオープンしており、そちらではパンとワインを楽しめるカフェも併設されて
いるそうです

で、はるばる歩いてきたご褒美に色々買ってみました。
左は、生ハムの入った「プロシュート」、右は「グラノ」という枝豆、ベーコンを使ったパンでビールによく合う
パンだそう。

中も外もチョコレートがたっぷりの「チョコラータ」と「シナモンレーズンベーグル」

そしてバゲット。
焼き目は比較的しっかりついてます。
二つに切ってみると、気泡がいっぱい。美味しいに間違いない！

食事感覚のお惣菜パンや甘いデニッシュも大好きですが、たぶん一番好きなのはバゲット、カンパーニュ、
食パンになっている今日この頃。

自分で上に乗せるものをアレンジして甘くもなるし、しょっぱくもなるし。
なにより小麦の味を感じやすい

ラスト1個の「ノーチウベッタ」というパンを。

お、重い
カンパーニュ生地に胡桃とレーズンがたっぷり。

こちらもやっぱりチーズとの相性が良さそうです

更に気になったのは、レジ横のケーキ類！
そしてクリスマスケーキ予約受付中と！　2段ケーキは魅力的

こちらも綺麗。
かなり気になるけど、当日ここまで取りに来なくてはいけないのか・・・と。

クリスマスケーキ美味しそ～なんて言ってる場合じゃなかった！
今年のクリスマスはSご夫妻にお呼ばれしていて、私はケーキ担当だったのだ
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＜INFO＞
"TRASPARENTE"（トレスパレンテ）
東京都目黒区上目黒2-44-24
03-3719-1040
http://trasparente.info/

関口パン
東京都文京区関口2-3-3　
03-3943-1665
http://www.sekiguchipan.co.jp/index.html　

La Boutique de Joel Robuchon
東京都目黒区三田1-13-1
03-5424-1345
http://www.robuchon.jp/ebisu/la_boutique.html
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