出発前に食したい！

真冬のパリへ向かう前にやっておきたいことは色々。食べておきたいものも色々。

穏やかだったお正月の後、めっきり寒い東京なので鍋料理にしよー！ということで、

この時期ならでは！ということで、自宅で丹波産猪で牡丹鍋☆

その前にSさんからお年賀にいただだいたものを。

それは大大好きなフグ!(^^)!　

しかもトラフグではなくヒガンフグ。個人的にはヒガンフグの方が好きです。

パリ出発前は、最期の晩餐的に？贅沢にあれこれ食べたい気分がピークに達する気が…。

だからワインも好きなブルゴーニュに。

このブログには何度かアップしている好きなドメーヌ“Domaine d'Eugénie ”（ドメーヌ・デュジェニー）のCLOS VOUGEOT GRAND CRU 2006。シャトー・ラトゥールが手がけるエレガントなブルゴーニュワイン☆

でも牡丹鍋なら同じブルゴーニュでももっとワイルドなニュイ・サン・ジョルジュあたりの方が良かったのかも。。

お鍋はこうして蓋がされて待っている時間がなんとも待ち遠しい。

あ、、水菜入れ忘れた！今から投入します。

と、多少手順を間違ったり、入れ忘れてもなんとかなる鍋。特に我が家には厳しい鍋奉行もいないので適当です。

ゴボウ、大根、人参と根菜もたっぷりでボナペティ（＾ｕ＾）

フランスでも猪は食べますが、食べ方としては日本の牡丹鍋が一番好きです。

À demain(^^)/　

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今日は、「絶品パウンドケーキ」
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