寒さに負けないために...！

普段パリで見る夜のニュースは、20時のTF1チャンネル。

いつからかスタジオセットが変わってちょっと近未来的になっていた☆

トップニュースは荒れた天候とその被害状況。

そして今週末から来週の恐ろしい寒さ予報…(>_<)　キャーーーッと心の中で悲鳴が。。

そんなニュースを読むキャスターは、涼しげなシルクサテン？なシャツ、それも半袖。

スタジオ内は暑いのでしょうが、ヒートテックにカイロを貼ってTVを見てる自分との温度差に気持ちがどん引き…。

「寒いですね〜」

「でも昨日、今日もまだ良い方ですよ！年明けの元旦から数日は暗くて寒くて。」

「東京のお正月三ヶ日は穏やかで暖かく、とても気持ち良かったんですよ〜♬」

YMご夫妻とそんなお話をしながら、パリに戻ってすぐはいつものようにパリ6区の“H.Kitchen”（アッシュ・キッチン）へ。

マカロニグラタン風な黒トリュフ料理。

ロングパスタをこんな風にお皿にグルグル巻いて上から焼くというやり方、真似してみたい☆

こちらはミ・キュイのサーモン。

肉厚サーモンと鮮やかな野菜のコンビネーションが美しい。

オーブラック牛をローストと煮込みの2種類の盛り合せにしたボリューム満点のメイン料理☆

噛んでも噛んでもなかなか小さくならない噛みごたえのあるチューイーな肉質、その赤身のパワーにパリに戻ったことを実感！？

魚介のリゾットは、魚介の旨味と塩味がしっかり。

そして私がメインに選んだのはPaillard de veauなるもの。

以前食べたEsacalope de veau！？と思いきや、こちらはマスタードが効いててまたとても美味しい♡そしてやはりは衣は表だけのヘルシー仕上げ。

（関連記事⇒　https://madamefigaro.jp/paris/blog/keico/post-583.html　）

チーズは同じカルチエにあるフロマジュリー“Quatrehomme”（キャトルオム）のブリ・ド・モー、シェーヴル、カマンベール、コンテとみんな大好きな４種盛り。

デセールは柑橘のパフェ。

グレープフルーツやクレマンティーヌ、ミラベルなど綺麗なビタミンカラーで口当たりに軽いペロリ系デザート。

食後にカフェとライチをいただいたのですが、そういえば朝のマルシェやスーパーの店先で普段よりもライチがたくさん並んでいた気がします。

旬は夏だと聞きますが、南半球のものかな？　農業大国なフランスですが、周辺ヨーロッパやアフリカ、海外県からの輸入も多いので原産地チェックも面白いです。

黒トリュフからライチまで美味しくいただき、ふと窓の外を見ると小雪がちょっと舞っててびっくり(>_<)

そんな寒空に心がポキッと折れそうになるけれど、寒さに負けないために、美味しいものを美味しくいただいて元気に過ごしたいパリの冬でございます。。

À demain(^^)/　

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今日は、「BBデトックス」
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