まずはベーシックなクレープ生地を使ったバナナクレープ。卵や牛乳を加えて作ります。この生地にきのこのクリーム煮などを包み、グラタン皿に入れて焼く温菜も秋から冬のパーティにはおすすめです。
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▼さらにシンプルに作れるのが、こちらのレモン風味のクレープ。

この豆乳入りの生地。粉と豆乳を混ぜ合わせ、寝かせて焼くだけ。もっちりと仕上がります。
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▼アメリカのふんわりパンケーキに近づけているのが、このレシピ。

ヨーグルトを入れるのがポイントです。アメリカではバターミルクという酸味のある乳製品を使いますが、その味に近づき、ふわっと焼き上がります。
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＊おまけ＊
クレープやパンケーキとも相性抜群のキャラメルソースのレシピです。家で作るキャラメルのできたてのおいしさをぜひ。