ハワイ・グルメ・ディクショナリー A:Ahi Poke

ハワイ版マグロ丼、オアフのアヒポケベスト3は?

特集

ハワイに行くとつい食べたくなる、アヒポケ。あなたのおすすめはどこ?編集部がすすめるオアフ島でのアヒポケをご紹介します。

マグロの新鮮さがウリの店、
老舗の変わらない味など、
ハワイ版マグロ丼の店をラインナップ。

マグロのフレッシュさはピカいちの新店。
マグロ・ブラザーズ

―ダウンタウン―

ローカルな市場の中に彗星のごとく登場。注文してからマグロに包丁を入れてソースとからめる、「漬け」というより「和え」のポケ。だからこそ身の締まり方が最高にフレッシュ! ハマチのポケや中トロ丼も美味。

161213poki-bowl-010.jpg毎朝港から釣りたてを仕入れる。唐辛子が効いた「Po keB ow l 」(7.75ドル)に、ウニ(5.50ドル)とイクラ(3.95ドル)を贅沢にトッピング。

161213poki-bowl-012.jpg
Maguro Brothers 
1039 Kekaulike Street, Kekau
like Market #113, Honolulu,
HI 96817

tel:808・259・7100
営)8時~15時30分(月~土)
8時~14時(日、祝)
休)1/1~5
カード:Ⓐ、Ⓙ、Ⓜ、Ⓥ ※10ドル以下は使用不可。
www.facebook.com/magurobrothershawaii

 

組み合わせて楽しい、名物丼。
ニコス・ピア38

―ニミッツ―

窓の広い屋内&テラスが気持ちのいい港にある店。メインの「Shoyu」、トビコをマヨネーズで和えた「Spicy」、シャキシャキした海藻のオゴが入った「Deluxe」と、異なるポケを3種類まで選べるのがうれしい。

161213poki-bowl-003.jpg3種のポケ全部のせ。港内にあるのでネタがとにかく新鮮。良質な脂肪酸やビタミンが豊富に含まれたククイナッツとゴマが香る。「Poke Bow l 」9.95ドル

161213asai-bowl-021.jpg
Nico’s Pier 38
1129 North Nimitz Highway, Honolulu, HI 96817
tel:808・540・1377
営)朝食:6時30分~10時(月~土)
ランチ:10時~16時 ディナー:17時~21時 
休)1/1、感謝祭、12/25 
カード:Ⓐ、Ⓙ、Ⓜ、Ⓥ 
www.nicospier38.com

 

不動の人気を誇る、ポケボウルの王道。
オノ・シーフード

―カイムキ―

現地のグルメ評価サイトYelpでも堂々の1位を獲得するほどファン多数。しっかり甘めに漬けたポケがクセになる。オーナーのいち押しは、味噌の甘さとショウガの辛みがマッチした「Miso」×「Spicy」のコンボ。

161213poki-bowl-017.jpgポケ(切り身)がごろごろと入り、満足度大。白米か玄米を選べる。ドリンク付き。醤油×スパイシーマヨネーズの「Com boBow l 」7.50ドル

161213poki-bowl-018.jpg
Ono Seafood
747 Kapahulu Avenue,Honolulu, HI 96816
tel:808・732・4806
営)9時~18時(月、水~土) 10時~15時(日)
休)火、1/1、感謝祭、12/24
カード:Ⓙ、Ⓜ、Ⓥ

 

*「フィガロジャポン」2016年2月号別冊付録より抜粋

photos:AKEMI KUROSAKA,rėalisation:KIYOMI FURUSAWA

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