

「レストラン・バカール」オーナーソムリエ
金山幸司さんのおすすめワイン

料理を10品並べて、ワインは夫婦2人で3本!
週末の夕食時、妻といろいろつまみながら飲むことが多いです。自家製チャーシューやキムチなど料理を10品ほど並べて飲んでいると、一晩のうちに3本開いてるなんてこともざらですよ。コストパフォーマンスの優れたワインに出会うと感激。今はチリのピノ・ノワールに注目しています。

photos : YUTAKA AONO(OBJETS),RAITA TSUCHIYA(PORTRAIT)
illustration:MIHOCO NAKAMURA
texte : TADAYUKI YANAGI
illustration:MIHOCO NAKAMURA
texte : TADAYUKI YANAGI
商品はすべて編集部調べによる実勢価格となります。
