Follow Us:
スタイリッシュなジオードケーキ
パーティーシーンで、写真撮影の機会の多いケーキ。
今回は、ホワイト＆グレーでまとめた、スタイリッシュなジオードケーキです。
琥珀糖でつくる、ジオード部分は乳白色に。銀箔を添えることで、煌めきが加わります。
レシピ本でもよく紹介する、パリパリゼラチン。艶やかにそして、モードなフォルムに整えて。
バースデーケーキも華やかに。そして、ハッピーバースデー！
ボナペティ！
パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都造形芸術大学大学院などで製菓、藝術を学ぶ。こどもとおかしのアートプロデューサー・芸術教育士として、1,000を超える家族会員を迎えてこどもとママンのためのNATURAL FOODIEアトリエ「My little days」を主宰。ケーキデザイナー、コラムニストとしても活躍中。こどもたちの興味や不思議、好き！といった感受性に寄り添いながら、普遍的なNATUREを大切にする独自の世界観あふれるレシピ、ワークショップが好評を呼び、企業サイトや多数メディアで活躍。
ARCHIVE
MONTHLY
