日曜日だけの贅沢ブランチ。フェアモント東京の最上階で、海と大地の恵みを堪能。

東京湾のほとりに佇むラグジュアリーホテル、フェアモント東京の43階「DRIFTWOOD BAR & GRILL」に、厳選した海の幸と炭火グリル料理をコースで提供する「フェアモント サンデーブランチ」が誕生。アメリカ発祥の料理「SURF & TURF」をテーマに、海の恵みと大地の恵みを堪能できる遊び心あふれるメニューをラインナップする。

コースの始まりを告げる「SURF（海の恵み）」には、「ポーチシュリンプ」や「蛤のスチーム」、旬の魚介など、厳選した海の幸を詰め込んだ、シグネチャーの「シーフードプラッター」を用意。また、「SURF」の料理は、追加のトロリーサービスで好きなだけ楽しめるのもうれしいポイント。メインディッシュの「TURF(大地の恵み)」では、炭火で丁寧に焼き上げたグリルメニューを中心に提供。「SURF＆TURF エッグベネディクト」や「オーストラリア産アンガスビーフサーロイン」、鹿児島県産恵味の黒豚をアップルチャツネとともにいただく一品など、10種類からメインのひと皿を選ぶことができる。

お楽しみのスイーツビュッフェコーナーには、春らしい桜のショートケーキや、コニャック香る桃のパンナコッタ、3種のベリーの酸味にコクのあるバニラディップロマットクリームを合わせたベリーのタルトなど、春を感じるスイーツがずらり。さらに、特別な体験として、バーテンダーが厳選した国内外のジンと、フレッシュハーブやフルーツから選んだ好きな素材を組み合わせ、バーテンダーがその場で自分だけの1杯を仕上げてくれるサービス「DIYジンラボ」も登場。

大切な人と過ごす次の日曜日は、東京のスカイラインを眼下に眺めながら過ごす優雅なブランチに誘ってみては？