セレンディピティ―という言葉が浮かんできました。それは探していたものとは違うけれど、偶然素敵なものに出会うという意味合い。

パリ20区、Marché Pyrénées マルシェ・ピレネーに行くつもりだったのですが、パリ市製作の間違った地図のお蔭で（さすが、おフランス）やっと辿り着いたのは、Marché Réunionマルシェ・レユニオンでした。

マルシェの広場に入ろうとして（rue Vitruve）最初に待っていたのは、飛びっきり笑顔のすてきな魚屋Charles シャルルさん、オリジナルのエプロンもカッコイイ。活オマール、ムールやアサリなどの貝も豊富。惹き寄せられて、どんどん集まってくる人達に魚の説明をしている姿は、元気いっぱい。自分がやっていることに誇りを持ち、またそれを心から楽しんでいる様子......この魚屋さんに会えただけでも、ここに来た甲斐がありました。

フランス西、牡蠣でも有名なOléron オレロン島の1本釣りのスズキは、産地と漁師さんの名前、釣れた日時も明記されています。話を聞いてみると、Charles さんが友人のGuillaumeさんと一緒に去年立ち上げた魚屋POISCAILLEは、かつおの1本釣りでも有名なバスクやブルターニュの漁師さん達から直接仕入れをして、パリの食卓へ届けています。既にフランスのグルメ雑誌やメディアにも、ニューウエーブな魚屋として取り上げられて話題に！

手廻しオルガンの音が流れると、そこで立ち止まる人達がみるみる笑顔に。白髭のおじさんの歌う姿に見とれている子供たちの様子は、ドアノーの写真の中でメニルモンタン通りに居た子供そのもの。なんだかここだけノスタルジックで、車のない日曜の広場にはのんびりと和やかな空気が広がっていきます。

教会の時計台の先には海が広がっている......と想像してしまうような明るく爽やかな秋晴れ。

パリは狭いようで広い。歩いてみるものですね、まだまだ知らない場所や魅力が沢山あります。
見知らぬ界隈......と、ちょっと異国にでも来たように思って歩いていると、突然「あれ～こんなところで何してるの？」と。いつも行っているオーベルカンフのマルシェのスタンドの人達から声を掛けられて、大笑い。

さすが下町良心的お値段のバラ屋さんですが、それよりも青いスカーフで繫がれたワンコが気になる。
この女性、行く先々のスタンドで必ず隣り合わせになって、自分と同じような物を選んでいるので話しかけてみると、「フルーツはここ、根菜はあそこが良い、ハーブはその隣でしか買わない......」なるほど、同じ目利きの勘で買い物をしていたのですね。

大西洋岸イル・ド・レからの牡蠣、これからがシーズンです。

道の真ん中に海鮮盛り合わせ。旬の到来、ノルマンディーの大きな帆立貝が出て来ました。

Kabocha という表記で日本のカボチャも有名に。夏の終わりに収穫され、追熟が進んだものは寒くなって、どんどん甘みが増してきました。

栗の産地フランス南東部のアルデッシュ地方から来た大粒の栗が立派なこと！

今日は、ハロウィンにちなんでカボチャのお菓子を作ってみました。

栗の煮汁を小鍋に入れて、少しとろみがつくまで煮詰めると、艶やかなカラメルシロップのようになってきれいです。
毎年、栗の季節になると、どうしても一度は作りたい渋皮煮。最初にお湯で少し煮ると外皮も柔らかくなるので、先端を爪でつまむと簡単に手で剥くことができます。
フランは、ピュレを作るのがひと手間ですが、あとは混ぜて焼くだけなので、週末に是非お試しを！

■Marché Réunionマルシェ・レユニオン
Place de la Réunion 75020 Paris
メトロ）2番線 Alexandre Dumas駅下車
営）木曜・日曜日　7時～14時30分