パリ、サンラザール駅から２時間ほどのノルマンディーDeauvilleドーヴィルに行ってきました。ここは、パリからいちばん近い海。もうすぐ始まる暗く長い冬時間を前に、つかの間のヴァカンスを楽しむ人で賑わっていました。

日曜の朝、パリから到着して駅のそばTrouville トゥヴィルのマルシェへ。
DeauvilleドーヴィルとTrouville トゥヴィル、同じ駅を挟んで隣り合ったふたつの街それぞれのマルシェを行き来しながら毎日新鮮な食材が手にはいるのが良いところ。

最初に目に留まったのは海辺の街ならではの”海の幸シュークルト”。

洒落っ気のあるしつらいが人気のチーズ屋さん。

やっぱり野菜は地元のものがいい。有機無農薬栽培をしているという穏やかな笑顔のおじさま。ああ、こういう人から買いたいのですよ！

これは初体験！Teurgouleというノルマンディーのライスプディングは、「オーブンで12時間火入れをするので、夜仕込んで朝起きると出来上がってるのよ」と、おばさま。ふんわりとした優しい味でした。

突然、こんなお宝の山が！新旧入り混じった中から探してみると、手編みのボビンレースが破格のお値段。これでクッションを作ろう！と久々に胸躍りました。

合う時計がなくとも、思わず見入ってしまった腕時計ベルト屋さん。なんだか懐かしさいっぱいです。

駅の方からマルシェを進んでいき、最後に辿り着くのは常設の魚市場。ここの海鮮レストランも、パリからのヴァカンス客で大繁盛。

旬が始まったPétoncleペトンクル（イタヤ貝）とホタテ。

水曜朝のマルシェに出かけてみると、 夜に出港した漁船が続々と戻ってきたところに遭遇。大量のホタテが水揚げされているところが壮観でした。
数10トンのホタテは、これからパリのランジス（築地のような大市場）に出荷され、そこからパリや全国のマルシェ、魚屋へ。

海の男たちがキビキビと働く姿もかっこいい。

今日は拙本“パリのマルシェを歩く”でも紹介していますが、ペトンクルやホタテの時期に必ず作る大好きなレシピを。

■『ペトンクルのファルシー 』
Pétoncles farcis

“ダバダバダ〜”と、クロード・ルルーシュの「男と女」のテーマが聞こえてくるような風景を見ながら海辺の休日を思い出しています。

■Marché Trouville　マルシェ・ トゥヴィル
Boulevard Fernand Mourceaux , Trouville-sur-Mer 14360
営）水・日　8～13時
*隣街のMarché Deauvilleは、火金土にPlace du Marchéで開催。

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