2023年、アジアベストレストラン6位に輝き、ミシュラン３ツ星を保持するフレンチの名店。シェフ、ジュリアン・ロワイエが生み出すのは、祖母のオデットから受け継いだ喜びに満ちた料理。ウニやキャビアの前菜、フォアグラのスープに鴨のコンフィなど、古典的な技法を用いながら創造性と進化に富んだ料理が、世界中のグルマンを惹きつけている。
Odette
オデット
1 St. Andrewʼs Rd. #01-04, 178957
tel：6385-0498
営）12：00～13：15L.O. 18：30～20：15L.O.
休）月、祝
要予約
www.odetterestaurant.com
オデット
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tel：6385-0498
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●1シンガポールドル(Sドル)＝約112円（2024年3月現在）
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●掲載した施設の営業時間、定休日、料金などは、取材時から変更になる可能性もあります。ご了承ください。
photography: Midori Yamashita editing: Miki Suka cooperation: Singapore Tourism Board, Singapore Changi Airport, Singapore Airlines
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/travel/240318-singapore-06.html
