「ベジラテ」を知っていますか？　ニューヨーク発の新たなヘルシードリンクで、“ラテ”といってもコーヒーは不使用。野菜や果物をふんだんに使い、牛乳の代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクなどの植物性ミルクで割って作ります。

スムージー専門店の「フィコ＆ポムム ジュース」青山店でも、3月14日までの期間限定で「ベリーピンク」「ターメリックイエロー」「抹茶グリーン」の3種のベジラテが登場中。ホットスムージーをベースに、有機豆乳をフォームしたふわふわの泡に、アガベシロップのヘルシーな甘みを加えたこだわりのレシピです。

ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種のベリーとビーツを使用。さらりと飲みやすく、ベリーの甘酸っぱさを楽しめる。ビーツとベリーのベジラテ ￥734

飛騨地方で収穫されたかぼちゃを追熟させ、低温スチームしてから丁寧にうらごし。スパイシーなターメリックとの組み合わせが新鮮！　ターメリックとかぼちゃのベジラテ ￥734

抹茶パウダー、ほうれん草、ニンジンをブレンド。野菜とココナッツミルクの相性を満喫できる一杯。抹茶とほうれん草のベジラテ ￥734

果物と野菜をホットにブレンドしたベジラテは、身体を冷やしたくない人にも最適なメニュー。新感覚の味わいをぜひお試しあれ！（編集TI）