3ツ星シェフ、小林圭が魅せる最高峰の世界。「レストラン・ケイ」で唯一無二の美食体験を。
旅時間の中で一度は訪れたい――そんな想いを抱かせるのがグランメゾン。フレンチの伝統と革新が交差する唯一無二の美食体験へ、いざ。
Restaurant KEI
レストラン・ケイ
［ 1区｜パレ・ロワイヤル ］
ミシュランガイドの本場フランスで3ツ星を掲げるのは計30軒。パリではわずか10軒のみ。その最高峰に日本人シェフとして初めて辿り着いた小林圭。フレンチの技術を極めると同時に、日本人ならではの繊細で独創的な世界を追求する。スペシャリテは「庭園風季節のサラダ」。レモン風味の真っ白な泡の中に、スモークサーモンと40種類もの野菜を潜ませた逸品は、食感や香りの妙が鮮やか。ブラッディメアリーソースを纏ったアカザエビの料理は、キャビアを敷き詰めた黒の絨毯とともに。サンルイのクリスタルグラスなど、一流の食器に盛られた料理は、視覚と味覚が同時に刺激され、まさに芸術。感性を揺さぶる独創的な世界が美食家を魅了し続ける。
住所：
5, rue Coq Héron 75001
Ⓜ：
LOUVRE-RIVOLI
営：
19：45～20：45L.O.（火～木）、12:30～13:15L.O.、19:45～20:45L.O.（金、土）
休：
日、月
予約：
要予約
- ●1ユーロ＝約172円（2025年10月現在）
- ●各紹介アドレスのデータ部分のⓂは地下鉄の駅を示しています。
- ●掲載店の営業時間、定休日、料理・サービスの価格などは、取材時から変更になる可能性もあります。ご了承ください。
- photography: Taisuke Yoshida
- text: Aya Ito
＊「フィガロジャポン」2025年5月号より抜粋
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