贅沢な非日常感が味わえる、ホテルメイドの手土産。【クッキー缶手帖】

見て楽しい、食べておいしいクッキー缶。小さな箱にぎっしり詰まったクッキー缶は、おすすめの手土産です。もちろん、自分で味わうたのしみも。文筆家・甲斐みのりさんが教えてくれたクッキー缶をご紹介します。

♦店名：パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
♦製品名：レ トロワ サブレ缶 ￥5,000

東京都千代田区丸の内1-1-1。この住所が表す通り、「パレスホテル東京」が所在するのは東京の中心地。歴史の始まりは、戦後まもない1947（昭和22）年。GHQの命令で、旧帝室林野局庁舎を改装して、外国人バイヤー専用の国営ホテルとしてスタートした「ホテルテート」が前身だ。

その後の1961（昭和36）年に、信楽焼の小口タイルを使った美しい外壁のホテル「パレスホテル」に生まれ変わった。当時としては初めてオフィスビルを併設した近代的なホテルは評判を集め、さまざまな伝統の料理がいまに受け継がれている。

そののち再度建て替えがおこなわれ、2012（平成24）年に、気品に満ちたラグジュアリーホテル「パレスホテル東京」が開業。メインロビーや客室は、皇居に隣接する特別なロケーションにふさわしく、自然や伝統文化を感じる美しいデザインだ。

ホテルの地下1階にあるペストリーショップ「スイーツ＆デリ」は、自分のために選んで嬉しいパンやケーキ、手みやげに喜ばれる焼き菓子やショコラが取り揃う。中でもここ数年、自分自身の特別なイベントや大切な贈答品にかかせないのが、数種類から選べるホテルメイドのクッキー缶。缶を開くたび、口に含むたび、それぞれの佇まいと味わいに、ため息がこぼれる。

2026年1月に新たに登場した「レ トロワ サブレ缶」も格別で、ともに缶を囲んだみんな、目を合わせて深く頷いたほど。それぞれ異なる個性ながら3種のバランスが絶妙。

材料は、小麦、砂糖、塩、卵、バターのみ。シンプルだからこそ、おいしさが際立つ「バタークッキー」は、さくさくと歯切れよく、こっくり深いバターの香りが優しい余韻に。

「セーグルチョコレートクッキー」のセーグルは、フランス語でライ麦の意味。全粒粉を使用した生地と、濃厚なクーベルチュールチョコレートが交わって、贅沢な後味。ざくざくと音をたてて噛み締めるごと、口福を感じる。

指先でそっとつままなければ儚く崩れてしまうほど、しっとりソフトに仕上げた「ピーナッツクッキー」。クッキー生地にピーナッツペーストを練り込んで、ピーナッツの香ばしさを存分に楽しめる。口の中でほろほろとほどけていくのも幸せ。

缶を開けたとき、3種類のクッキーが整然と並ぶ様もいい景色。「本当においしいの！」と大きな声で伝えたい、特別な存在に。

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♦店名：ANoTHER IMPERIAL HOTEL（アナザーインペリアルホテル）
♦製品名：クッキー缶 Sélection EMMÉ ￥4,320～（手提げ袋の有無で費用変動）

　「もっとあなたを、驚かせたくて。」をコンセプトに、帝国ホテルが手掛けたオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」。「食べる・飲む・暮らす・楽しむ」4つのカテゴリーごと、帝国ホテルのシェフやソムリエやバーテンダーをはじめとしたアンバサダーが厳選する、日本各地の「良いもの、良いこと」がラインナップ。こだわりの味や品を生産者の思いとともに紹介し、ひと品ひと品、ストーリーを読みながら熟考できるのが嬉しい。店頭では購入できない、ANoTHER IMPERIAL HOTELオリジナルのスペシャルなものが取り揃い、お世話になった方や遠方へ、特別な贈り物を手配するのにも役に立つ。

「クッキー缶 Sélection EMMÉ」も、ANoTHER IMPERIAL HOTELでしか購入できない特別な逸品。日本のワインバーやフランスのミシュラン一つ星レストランで腕を磨き、東京・青山でアシェットデセールと厳選のワインを扱う「EMMÉ」のパティシエール・延命寺美也さんが手がけるクッキー缶だ。

タムラカヨさんのデザインで、EMMÉの木製カウンターに刻まれる年輪がモチーフの蓋を開くと、ふわっと広がる芳しい香り。固定観念にとらわれず、フルーツに野菜や伝統食材まで、自在に扱う延命寺さんらしい素材がぎゅっと詰まっている。

陸上養殖で生産される貴重なすじ青のり入りの「サブレ海」。たっぷりとパルミジャーノレッジャーノを使った「サブレフロマージュ」。延命寺さんの出身地・京都の白味噌とタヒチバニラを合わせた「白味噌バニラ」。かぼちゃ味でほろほろとした食感の「ポルボロンポティロン」。シナモンやカルダモンとスパイスが効いた「サブレカカオカシュー」。1枚ごとに驚きがあって、お酒にもよく合う。こんなふうに、あまじょっぱいクッキー缶を知っていると、贈り物の選択肢が広がって実にありがたい。ワイン好き、日本酒好き、ビール好き......左党の友の顔が次々と浮かんでくる。みんな、喜ぶだろうな。次にワイン好きの集いに参加するときの、手みやげに決めた。

＜種類＞
・サブレ海：香り高いすじ青のりと海塩で海を表現したサブレ
・サブレフロマージュ：パルミジャーノレッジャーノをふんだんに使用し、お酒のおともにぴったり
・白味噌バニラ：京都の白味噌にタヒチバニラが香り立つ、甘じょっぱさが特徴
・サブレカカオカシュー：シナモンとカルダモンなどスパイスがアクセント
・ポルボロンポティロン：「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」のアクセントカラーのオレンジ色をモチーフにした、野菜使いも得意なEMMÉらしいかぼちゃ味

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