その土地のものをいただく豊かな時間。

宿に備え付けられたキッチンツールを使い、見事な手際で4品の料理を完成させた山口。葉擦れと虫の声をBGMに、いよいよ3人で食卓を囲む。「みんなと買い出しからしたことで、料理を食べたときの感動を高い解像度で共有することができた。おかげで打ち解けるまでが早かったし、ふたりの人柄が見えたことで、もう一段深い信頼へとつながりました」（山口）。haru.も「そうですね、以前から面識はあったけど、同じごはんを食べたことで、はじめてちゃんとふたりに出会えた気がします」と思いを口にした。活躍するフィールドは違えど、常に新鮮なクリエーションを求められる現場に立つ3人。喜びや苦労を分かち合える存在がいることに改めて気づいたことで、お互いへのリスペクトの気持ちもさらに高まったという。土地の恵みをいただく豊かなひとときが、3人の関係に新たな扉を開いた。

山口がこの日のために持参したナチュラルワインは、ヴァンサン・ベルジュロンの「マタン ミディ エ ソワール」。

上：晩餐のメニューは、とろっとした食感が融合した、ナスとイチジクのサラダ、甘酒が隠し味のバターナッツカボチャのスープ、お好みでカボスを搾るローストポークの空芯菜とオクラ添え、ショウガとシソの実が香るサンマの混ぜご飯の4品。下：夏は戸を開いて通り抜ける風に涼を感じ、冬は薪ストーブに火を焚きつけて暖をとる。自然の移ろいに身を委ね、時の流れを感じるうちに、いつの間にか心が洗われていることに気付く。