NEW YORK/Restaurantオーナーシェフのシンプソン・ウォンは、以前ジェフリーという人気レストランを経営していたが、その後アジア各国を旅し、活気ある食文化をニューヨークに持ち帰ってきた。ナマコを使った料理や、ローストダック味のアイスクリームといった変わったメニューで、チャンレジ精神旺盛のニューヨー カーを、日々刺激している。
前田佳奈子 在NYフリージャーナリスト
オープンキッチンの前が特等席。オーガニックワインなどが並ぶ。
6日かけて戻した乾燥ナマコを、シイタケとともに煮込んだソースをかけたライスヌードル18・50ドル
：ローストダックで風味付けしたアイスクリームの盛り合わせ「ダック・ア・ラ・プラム」9ドル
Wong
ウォン
7 Cornelia Street, New York, NY 10014
Tel.1・212・989・3399
営）17時30分～23時（月～木） 17時30分～23時30分（金、土）
休）日、祭
www.wongnewyork.com
＊1ドル＝約81円（2012年4月現在）ウォン
7 Cornelia Street, New York, NY 10014
Tel.1・212・989・3399
営）17時30分～23時（月～木） 17時30分～23時30分（金、土）
休）日、祭
www.wongnewyork.com
＊『フィガロジャポン』2012年5月号より抜粋
