【追悼】ディオールPRマネージャー、マチルド・ファヴィエが愛したパリの店。

ディオールのPRマネージャー、マチルド・ファヴィエは、生まれも育ちも16区という生粋のパリジェンヌ。彼女の審美眼に合った新旧のアドレスを2025年5月号「5人のマダム御用達、美しき遊び場。」で紹介してくれていた。当時の記事を、追悼を込めて掲載する。

パリをベースに活躍する、憧れのマダムたちの行きつけの場所とは？老舗との長いお付き合いもある一方で、お互いの店を行き来したり、新しい店を開拓したり。上質を知る大人こそ楽しめる、とっておきをご案内。

Mathilde Favier／マチルド・ファヴィエ
ディオールPRマネージャー

260824-mathilde-favier-01 | madameFIGARO.jp（フィガロジャポン） — 「グラムール」「フェミナ・エブド」編集部を経て、ファッションブランドのPR職に。2014年より現職。著書に『Mathilde à Paris』（Flammarion刊）。写真はマレ地区のÉpicerie Izraël （エピスリー・イズラエル）店内にて。 @mathildefavier

街を愛して止まない、生粋パリジェンヌのガイド。

マチルド・ファヴィエはパリ16区で育ち、現在も16区在住。ディオールファインジュエリーのクリエイティブディレクターを務める姉のヴィクトワール・ドゥ・カステラーヌ、シャネルのアトリエを17年間運営した伯父のジル・デュフールの存在から考えても、センスの良さは血筋だ。そんな彼女の理想のパリやライフスタイルが、書籍『Mathilde à Paris（パリのマチルド）』になった。

「いま私がお気に入りの八百屋さんや食料品店、パン屋さん、お花屋さん、エステサロン、現代アーティストのアトリエのほか、俳優や画家、星付きシェフ、ファッションデザイナー、インテリアデザイナー、モデルも登場します。さまざまな場所を巡ればさまざまな出会いがあり、知られざる物語や人物を発見するでしょう。新しいお店も任せて！なぜかみんなが新しい店を見つけると連絡をくれるんです。パリはいつでも新鮮。クリエイティブで活気があり、常に進化しています。まだまだ発見があると思うとワクワクしますね」

そんなお店の一部を、ここでご紹介！

＜ÉPICERIE＞

Épicerie Izraël
エピスリー・イズラエル
［マレ］

一流シェフたちも通う、エキゾティックな食料品店。

1945年創業、世界中の食材を扱う家族経営の食料品店。中東の菓子、惣菜も扱う。「ここは最高！世界中のスパイスやほかでは手に入らない品が並ぶ、エキゾティックな味のバザールです。カマンベール入りマスタード、大きなスライスのドライマンゴー、ゴマとアーモンドのキャラメリゼなどなど。パリの一流シェフたちもみんなここに通っています」

Épicerie Izraël
エピスリー・イズラエル
30, rue François-Miron 75004
01-42-72-66-23
Ⓜ︎ HÔTEL DE VILLE
営）10：00～13：00、14：00～19：00
休）日、月
@epicerieizrael
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＜RESTAURANT＞

Faubourg Daimant
フォーブール・デマン
［北マレ］

260824-mathilde-favier-02 | madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）

1900年代のレトロな空間で、独創的なヴィーガン料理を。

「大理石のテーブル、金色の真鍮製ロウソク立てに白い大きなキャンドル、ベルベット張りのベンチ、ガラスの仕切りなど、ベル・エポック調の雰囲気の中で、ビストロ料理をヴィーガンで再解釈した独創的な料理がいただけます」オリジナルカクテルも充実。

260824-mathilde-favier-03 | madameFIGARO.jp（フィガロジャポン） — 上から、葉付きニンジンのバーベキューソース「Carottes Fanes Sauce Barbecue」17ユーロ、キノコと大豆ミートのコロッケとラヴィゴットソース「Croquettes Cochonnes et Sauce Ravigote」14ユーロ。

Faubourg Daimant
フォーブール・デマン
20, rue du Faubourg-Poissonnière 75010
07-88-09-73-48
Ⓜ︎ BONNE NOUVELLE
営）12：00～14：15L.O.、19：00～22：40L.O.（月～金）、12：00～15：00L.O.、19：00～23：00L.O.（土、日）
無休　要予約
https://www.daimant.co/faubourg-daimant.html
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＜DÉCO＞

La Galerie de Laura Gonzalez
ラ・ギャルリー・ドゥ・ローラ・ゴンザレス
［サンジェルマン］

260824-mathilde-favier-04 | madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）

憧れの椅子に出合う、珠玉の家具ギャラリー。

ローラ・ゴンザレスの家具、照明、装飾と、ほかのクリエイターの作品も併せて展示。「ローラは、色彩、モチーフ、素材をミックスするセンスに優れていて、独特の個性と洗練されたボヘミアンスピリットの持ち主です。このギャラリーは珠玉の場所。私はとりわけ椅子のファンで、いつか自宅のダイニングルームに置きたいと思っているんです」

260824-mathilde-favier-05 | madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）

La Galerie de Laura Gonzalez
ラ・ギャルリー・ドゥ・ローラ・ゴンザレス
3, rue de Lille 75007
01-40-20-49-66
Ⓜ︎ RUE DU BAC
営）10：30～19：00
休）日、月
https://www.lauragonzalez.fr/galerie-paris/
★Google Map

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＜DÉCO＞