ひと口で虜になる、富山の「昆布おはぎ」。【おやつの時間ですよ！】
Lifestyle
全国47都道府県のおやつを巡る連載「おやつの時間ですよ！」。郷土菓子とはちょっと違うけれど、地元の人に愛される、隠れた銘菓をご紹介！
富山県（14／47）
お菓子処はとやの昆布おはぎ
昆布の消費量が多い富山県では、昆布を使ったご当地グルメが実に豊富。おにぎりでさえ海苔ではなく昆布で巻く文化が根付いていて、それが全国のスタンダードに成り得る王道のおいしさなのだが、「昆布おはぎ」もまた、その例に漏れない驚きの傑作なのだ。
1882（明治15)年創業のお菓子処はとやでは、3種類の昆布を纏わせるのがこだわり。見た目はおにぎりのようだが、もち米の中にはみずみずしいあんこがみっちりと詰まっている。ひと口頰張れば、黒とろろ、おぼろ昆布、刻み昆布それぞれの旨味と磯の香りが豊かに広がり、絶妙な甘じょっぱさが後を引く。主食級の満足感とおやつの喜びを同時に満たしてくれる、愛すべき逸品だ。
お菓子処はとや
0766-67-0463
https://hatoya.biz/
＊「フィガロジャポン」2026年11月号より抜粋
Share:
