酔いと余韻

苺とパルミジャーノのジェラートに、パスティスを合わせたら……。【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.5】

2026.02.04

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.4】マグロとナスと、遠い日々の酸。

2025.12.04

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.3】林檎と人と、滲んでいく色気。

2025.10.22

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.2】タコとレモンと、記憶にない夏の匂い。

2025.07.29

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.1】トリュフバターを使ったチーズ＆胡椒のパスタと、旨味の深いソーヴィニヨン・ブラン。

2025.06.13

シャンパーニュ×イチゴ、定番の組み合わせをシェフ長塚健斗がアレンジしたら？

2024.03.09

シェフ長塚健斗の提案！ ワインに合う明太子パスタのレシピって？

2024.01.31