ダムダム トウキョウのカフェが、ピエール・エルメ・パリ 青山に出現！？

日本発クリーンビューティーブランド「DAMDAM TOKYO（ダムダム トウキョウ）」が、初となるカフェ「Café DAMDAM（カフェ ダムダム）」を8月4日よりピエール・エルメ・パリ 青山 2F Heavenに期間限定オープン。

ダムダム トウキョウのプロダクトにとって重要な成分であるシソ。これをシソ風味のクリームに仕立ててマカロンに。「マカロン ダムダム」1個￥420

タガログ語で「感情、感覚、気づき」を表すダムダム トウキョウは、日本の伝統や習慣、古来から伝わる植物成分から生まれたクリーンなスキンケアブランド。この度オープンする期間限定カフェでは、創設者であるジゼル・ゴーとフィリップ・テリアンのふたりによるプロダクト開発におけるインスピレーション源のひとつでもある、週末に過ごす三浦半島別邸のキッチンから生まれたレシピのフードやドリンクに加え、世界のパティスリーを牽引するピエール・エルメによるスイーツが登場する。長くファッション業界に携わってきたこのふたりによる、日本で昔から受け継がれる技、サステイナブルでモダンな形で受け継いでいきたいという思いを表現したメニューが揃う。

たとえば、ダムダム トウキョウの主要な成分のひとつでもあり、日本で古くから夏バテ予防としても用いられてきたシソを使用したマカロンやクープ グラッセ、ランチタイム限定メニューのほか、甘夏を取り入れたドリンクなどがラインナップ。そのほか、冷えやむくみの改善、疲労回復を促すとされるスイカの皮をアップサイクルした夏らしいデセール ア ラシェットもおすすめ。日本では浅漬けなどで親しまれつつも廃棄されてしまうことの多いスイカの皮を、チャツネに仕立てて冷静スープのアクセントにも。

店内では特別に、ダムダム トウキョウのプロダクトを購入できるポップアップショップも併設するので、ぜひこの機会に身体の中からあふれる美しさを提案する空間を体感してみて。

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カルダモン風味クランブル、甘夏のコンフィ、シソのアイス、日向夏のソルベ、クレームシャンティ、甘夏ゼストのクリスタリヌがグラスの中で出合う。「クープ グラッセ ダムダム」￥2,400

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ランチタイムのユニークなメニューもぜひ楽しんで！ 日本蕎麦にシソのペーストを添えて。3種の薬味（シソ、くるみ、韓国海苔）で味変を。プティデセール3種付き。「シソペースト蕎麦」￥1,980

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ランチ限定メニューを注文すると、「グラス オ シソ」「マカロン ダムダム」「スープ フロアド ド パステック」の3種のプティデセールもいただける。

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赤シソジュース、抹茶、ヨーグルトをラッシーに仕立てた「シソ抹茶ラッシー」￥1,320