胃腸科医がすすめる、肝臓をいたわる朝ドリンク3選。

冬は食べ過ぎがちになり、肝臓に負担をかけることも多い。肝臓によい飲み物で朝から肝臓をいたわろう。

抗酸化物質が豊富な緑茶は肝臓によい飲み物。photography : PeopleImages / Getty Images

チーズにフォアグラ、チョコレート、そしてシャンパン等々。年末の宴会シーズンを迎えると普段の摂生はどこへやら、年が明けて暴飲暴食のツケが一気に来ちゃったということにもなりかねない。脂質、糖分、アルコールは肝臓に負担をかける。肝臓は有害物質の解毒や分解をおこなってくれる点で、とても大切な臓器なのだ。

食べすぎちゃった？大丈夫！そんな身体を元気にしてくれる飲み物がある。まず、コーヒーを飲むと肝機能の向上に有効な酵素の産生が促進されることはすでにご承知の方も多いだろう。一方、SNSで大人気、130万人以上のフォロワーがいるアメリカの胃腸科医、ジョセフ・サルハブ博士は2023年8月、TikTokでコーヒー以上に肝臓に効くドリンクを3つ紹介している。

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緑茶

お茶は健康に良いというのは昔からよく知られているが、なかでも緑茶は注目に値する。なぜなら緑茶には博士が指摘するように、「抗酸化物質のカテキンとフラボノイドが大量に含まれている」からだ。

これらの成分は肝臓を守り、とりわけ脂肪肝の予防に効果的だ。肝臓内に中性脂肪の溜まった状態を脂肪肝と呼ぶが、非アルコール性脂肪肝（NASH）は肝硬変へ進行する心配がある。

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抹茶

抹茶も抗酸化作用と肝臓保護作用が高い。「熱湯とお茶の粉末をかくはんして作る抹茶は緑茶によく似ているが、普通の緑茶以上に抗酸化物質が多く含まれている茶葉で作られていることが多く、成分が非常に濃縮されている」そう。

なお抹茶サプリメントも売られているが、抹茶そのものをホットドリンクとして飲む方がオススメだそうだ。抹茶は緑茶と同様、コーヒーよりもカフェインが少ないことも注目に値する。コーヒー嫌いの人には最適だ。

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スムージー

フルーツや野菜を使ったスムージーも肝臓に良い。博士のイチオシはケール、ほうれん草、ブロッコリーなどの緑の野菜や、抗酸化物質が非常に豊富なベリー類などの赤い果物を使ったスムージー。

カフェインに敏感な人にとってありがたいことに、スムージーはビタミン豊富な上に「カフェインがまったく含まれておらず、しかもとてもおいしい」ということだ。

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【動画】ジョセフ・サルハブ博士のTikTok動画

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