ベトナムを深く味わいたいなら、ローカル食堂に足を運んでみて。北から南へと街を移動すると、味つけや食材、盛りつけのスタイルが少しずつ変わっていく。地元民に愛されるローカルフードに触れ、その街の気候や文化、暮らしの空気を感じる……。
その土地ごとの”いつもの味”を楽しみに、ハノイ・ダナン・ホーチミンの三都市を巡るローカルグルメ旅に出てみるのはいかが？ 地元民が愛するローカルグルメをご紹介！
ハノイのローカルグルメ 4選
首都・ハノイでは、出汁を大切にしたあっさりした料理が中心。控えめな香草づかい、すっきりとした味わいはどこか上品で、フランス統治時代の影響を感じるカフェ文化や盛りつけの美しさも特徴的。
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ダナンのローカルグルメ4選
港町ダナンを中心とした中部エリアは、少しピリ辛で個性的な味わいが魅力。魚介が豊富で、汁少なめの混ぜ麺や、香ばしく焼いたローカルフードが多く、ベトナムの中でも”通好みの味”が楽しめる。
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ホーチミンのローカルグルメ4選
ベトナム最大の都市・ホーチミンは、食文化もパワフル。濃いめの味つけや甘みのあるソース、ボリューム感のあるローカル飯が多く、街のにぎやかさそのままに、食もエネルギーにあふれている。
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text: madame FIGARO japon
この記事の元URL: https://madamefigaro.jp/travel/250628-localgourmet-vietnam-top.html
