「マイン」のソムリエが本気で考えた、「ワインとカレー」のマリアージュとは？【北参道／フィガロ東京レストラン】

Mine
マイン（北参道）

左上：｢マインカレーマッシュルーム｣￥1,650　右下：カレーチャツネを加え、ほんのりスパイシーな｢ウフマヨ｣￥660

1ツ星のドミニク･ブシェ トーキョー出身で、ソムリエ資格を持つふたりが始めたワインバー。「若い人たちが気軽にワインを楽しめる場を」という思いから、フレンチの技を生かしたカレーを主役に一流のワインペアリングを提案する。グラスワインは圧巻の20種類で、1杯990〜1,100円の明朗会計。カレー以外のつまみもワインが進む品揃え。

ワインはブルゴーニュを中心に約150種類をラインナップ。左から、シャンパーニュ｢ジエジャコ／デクロ･フレール･ブリュット｣グラス ￥1,350、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン｢グレイワッキ／マールボロ 2022｣グラス￥990、フランスの赤｢シャルル･ノエラ／コート･ド･ニュイ ヴィラージュ 2018｣グラス￥990

6席のカウンターとテーブル席を用意。グラスワインを頼むとボトルをずらりと並べて説明してくれる。

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おひとりさまも歓迎！ ワインを楽しむ、大人のカジュアルバーへ。

＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋

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