長塚健斗

ピノ・ノワールの美学を追い求めて、長塚健斗、シャンパーニュへ。

2026.07.17 Promotion

苺とパルミジャーノのジェラートに、パスティスを合わせたら……。【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.5】

2026.02.04

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.4】マグロとナスと、遠い日々の酸。

2025.12.04

ヴィラ アイーダ小林シェフが手がけた、ヴーヴ・クリコに寄り添う特別なランチ。

2025.10.29 Promotion

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.3】林檎と人と、滲んでいく色気。

2025.10.22

ヴーヴ・クリコと響き合う、太陽の恵みを受けたひと皿。

2025.09.08 Promotion

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.2】タコとレモンと、記憶にない夏の匂い。

2025.07.29

【長塚健斗の「酔いと余韻」vol.1】トリュフバターを使ったチーズ＆胡椒のパスタと、旨味の深いソーヴィニヨン・ブラン。

2025.06.13

シャンパーニュ×イチゴ、定番の組み合わせをシェフ長塚健斗がアレンジしたら？

2024.03.09

シェフ長塚健斗の提案！ ワインに合う明太子パスタのレシピって？

2024.01.31