マッシ

イタリアでは「隣の州に行くと食べるものから飲むワインまで変わる！」マッシがリグーリア州で海を眺めた子どもの頃の思い出。

2026.08.12

【8/20開催】イタリアワインとおつまみで乾杯！ フードエッセイスト、マッシと味わうピエモンテの夜。【参加者募集】

2026.07.24

【レシピ】イタリアのマンマ直伝！ ニョッキをこの上なくおいしく食べるためのコツとは？

2026.05.08

恵比寿にイタリア、ピエモンテ料理の専門店「vivido」がオープン！ 地元民マッシがリポート。

2026.04.01

イタリア人は「味が落ちたワインを料理に」を絶対にしない！ マッシが教える、調味料としてワインを使うコツは？

2026.03.17

「サイゼリヤの完全攻略マニュアル」から5年……マッシが教える、ランチからワインを「イタリアらしく」堪能する方法！

2026.02.27

イタリア人マッシのマンマ直伝レシピも公開！ 冬に食べたいラザニアに合う、意外なワインって？

2026.02.05

ワインもお菓子もお惣菜も、「ボッテガ（専門店）」で買うのがいちばん！ マッシが教える、イタリア人の買い物の世界。

2026.01.15

イタリア人マッシ、ピエモンテの冬の美味を紹介！ マンマとの愛のディナーに並ぶワインに合うメニューとは？

2025.12.15

秋のイタリア食材といえばポルチーニ茸！ ピエモンテ出身マッシが教える、家庭でのいちばんおいしい食べ方とは？

2025.11.19

マッシ、ピエモンテのキノコ祭りに潜入！ 地元民も真剣勝負、「アルバの白トリュフ」を手に入れるには？

2025.10.23

「食後酒」はなぜ必要？ マッシが教える、イタリア人とグラッパの深い関係。

2025.09.16