【ミラノ】シャンティークリーム入りのケーキが流行中。

いまミラノでは、パティスリーが急増している。なかでも評判なのが、フランス・リヨンで開催されるペストリー・ワールドカップで上位入賞した「イジニオ・マッサーリ」と「パスティチェリア・マルテザーナ」だ。イタリアのケーキは従来、カスタードクリーム入りのものが多かったが、生クリームとカスタードクリームを入れたシャンティークリームが流行中だ。

ブレシャに本店がある「イジニオ・マッサーリ」はこの秋、ミラノのドゥオモ裏に新店をオープン。シグネチャーは、丸いパンブリオッシュのような生地の中に、たっぷりとシャンティークリームやマルサラクリーム（マルサラワインを少しずつ加えて煮詰めたクリーム）が入ったマリトッツォ。いつも午前中には売り切れという逸品だ。朝からカフェとブリオッシュを求める人たちで、行列を成している。

マリトッツォは持ち帰り4ユーロ、店内では5ユーロ。

テーブル席もある、ドゥオモ裏の新店。美しいケーキがズラリと並ぶ。

イジニオ・マッサーリ / Iginio Massari
Via Guglielmo Marconi 4N06, 20123, Milano
tel : 02・49696962
営）7時30分～20時
無休
www.iginiomassari.it

「パスティチェリア・マルテザーナ」も新店を続々とオープンし、現在ミラノに３軒、店を構える。シャンティークリーム入りの小さなシュークリームのようなケーキをはじめ、パスティチーニと呼ばれる20種類ほどのひと口サイズケーキが大人気。丁寧に作られた美しい見た目に、持ち帰りのパッケージも可愛く、ミラネーゼの手土産としても愛されている。
これからのクリスマスシーズンには、パネットーネも見逃せない。

チーズケーキ、ティラミス、シェンテリーフルーツケーキなど、ひと口サイズのケーキは各1ユーロというリーズナブルな価格。