軽井沢の夏の風物詩「軽井沢スイーツ博」がホテルブレストンコートにて、今年も開催！

軽井沢のホテルブレストンコーストでは、第8回目となる「軽井沢スイーツ博」を、2013年8月6日（火）〜9日（金）の4日間開催する。

今年のテーマは「スイーツミュージアム」。「知る」「作る」「味わう」「観る」といった体験を通してアートを楽しむようにスイーツを堪能出来る夢のミュージアム。会期中、会場となるホテルブレストンコートの中庭には、カラフルなお花のパレットや大きなスプーンなどの巨大アートオブジェが点在し、華やかで甘く、アーティな世界が広がる。

なんといっても注目は、スイーツをコースで楽しめる「アートコレクション」（要事前予約）。パティシエたちの技を生かして、軽井沢の食材を驚くような繊細で美しいアーティスティックなスイーツに。芸術作品のようなアシェット・デセールは全5品、コース仕立てで心ゆくまで味わって。

こちらはコースのひとつ。パレットの上には絵の具に見立てたカスタードクリームとチューブに入ったベリーソース。絵筆に見立てたチュイールでお絵描きを楽しみながら、季節のフルーツとのマリアージュを楽しめる。

ジュエリーボックスに見立てた、まるで彫刻のような砂糖と飴細工のドームから現れるのは、花びらのような白桃の中にバニラのムースとルバーブのコンポートとヨーグルトのアイスクリームを詰め込んだデセール。エディブルフラワーが飾られた華やかで繊細なスイーツアートの世界に圧倒されます！

そのほか、フランスの伝統菓子「ガトー・マルジョレーヌ」を古典菓子と現代的なアレンジとの対比で楽しめるスイーツ、殻に入った卵に見立てたトリックアートのようなスイーツなど、コースは続きます。

コースの締めはスイーツパーティ。ショコラ、ベリー類、柑橘類など使ったタルトやムース、ギモーヴなどなどパティシエの繊細な技が冴えるミニャルディーズ（小菓子）が約30種類、宝石のように並びます。まさにミュージアムと呼ぶにふさわしい圧巻のスイーツパラダイスのなかで、夢のような時間を過ごせることは間違いなし！

こちらのアートコレクションは事前のお申し込みが必要です。毎年高い競争率となる大人気のイベント、お申し込みはお忘れなく！

そのほか、チケット不要で楽しめるコンテンツも様々。

「森のスイーツギャラリー」は、スイーツ博期間中のみ登場する特別なスイーツショップ。「ラ・ヴィエイユ・フランス」「パティスリー ジュンウジタ」「パティスリー ル・ポミエ」「パティスリー・アカシエ」など、普段は足を伸ばさなければ味わえない話題のスイーツショップが集結。各ショップからはスイーツ博限定のスイーツも登場する予定。

「マカロン・ラボ」では、可愛らしいマカロンのすべてを楽しめます。8世紀から親しまれるマカロンの歴史を知り、マカロンアートを楽しみ、パティシエの実演でマカロンの作り方を学ぶこともできる盛りだくさんなコーナー。スイーツ博限定のユニークな「マカロンバーガー」（500円）も登場。マカロン好きには見逃せないマカロンづくしのカラフルなラボです。

「ガーデンラウンジ」では、パレットに見立てた立体的で美しい絵画のようなスイーツ博限定スイーツを。また、スイーツのピクニックボックス（1,500円）も数量限定で登場。林の中に点在するパレットやスプーンなどのアートオブジェを見ながら緑あふれる中庭でピクニック気分を楽しめます。

スイーツ博の会場でもある「軽井沢ホテルブレストンコート」に宿泊し、美食の旅をフルに楽しむのもおすすめ！　ホテルのメインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」の総料理長の浜田統之氏は2013年1月、フランス料理のオリンピックともいわれる「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で日本史上初の銅メダルを受賞。魚料理では世界最高得点を獲得。「水のジビエ」をコンセプトとしたレストランでは、自然に育まれた信州の食材に拘った浜田氏ならではの日本のフランス料理を提供。こちらもぜひ味わってみたいところ。

同時期、隣接する軽井沢高原教会ではサマーキャンドルナイトを開催中（7月26日〜8月30日）。昨年は2万人以上が訪れた軽井沢の夏の風物詩。今年は「煌めき」をテーマに、いろいろなイベントも企画されている。

煌めくようなスイーツと美食、キャンドルツリーが煌めく軽井沢の森を、今年の夏のバカンスの候補に入れてみては？