「グリン」の 野菜が主役のピッツァで、ナチュラルワインを味わいたい！【新宿御苑前／フィガロ東京レストラン】

Grin
グリン（新宿御苑前）

左：3種の国産小麦をブレンドした生地は、もっちりしながらも軽やか。｢マルゲリータとシイタケ（ハーフ＆ハーフ）｣￥2,550　右：｢シャインマスカットと鹿児島コトブキ リコッタチーズのグリーンサラダ｣￥1,600

2022年に惜しまれつつ閉店した代々木上原のエンボカのピッツァレシピを継承。代名詞だった季節野菜のピッツァを中心に、オリジナルの窯焼き料理も展開。ピッツァはハーフ＆ハーフもOKなので、ひとりでも飽きずに食べ切れる。料理に合わせてシェフがセレクトしたワインはゴクゴク飲める自然派がメイン。契約農家の野菜を使った滋味深い前菜も豊富で、ワイン酒場としてもおさえておきたい一軒。

ミュスカを使用した｢ドメーヌ・ルッスラン／ランデヴー・ミュスカ 2021｣グラス￥1,700

ローヌの赤｢マキシム･フランソワ・ローラン／イル･フェ･ソワフ 2022｣グラス￥1,200

オーストラリアのロゼ｢デリンクエンテ／ヘル ロゼ 2023｣グラス￥1,200

>>"今夜は自然派ワイン"と思ったら。都内でチェックしたい5軒！TOPへ

＊「フィガロジャポン」2025年2月号より抜粋

●掲載している料理や商品の価格は、標準税率10％の消費税を含んだ価格です。取材時から価格が変わる可能性があります。
●店によって、別途サービス料等がかかる場合があります。
●掲載店の営業時間や定休日、掲載している料理は、変更になる可能性があります。特に年末年始の営業日·時間など、最新情報は各店舗にお問い合わせ、もしくはインスタグラム等を参照してください。