日本初のカフェが遂にオープン！ ティファニーで朝食とアフタヌーンティーはいかが？

7月のオープン以来、アジア最大の旗艦店として話題の「ティファニー 銀座」。ジュエリーだけでなくアートやアーカイブの展示も見逃せない銀座の新名所にうれしいニュースが！ 銀座店の4階に、日本初となる「Blue Box Café by Natsuko Shoji」が8月8日、遂にオープン。世界的に評価される庄司夏子シェフを迎え、日本の食材を取り入れた季節感あふれる料理を提供する。

Tiffany Afternoon Tea。8月は桃のタルトにイチゴのソルベが上段に。花をイメージしたモルタデッラと卵のオープンサンドなど、夢のような美しさ。

メニューは「Breakfast at Tiffany's」「Tiffany Afternoon Tea」「All-Day Dining」の3つのスタイルで展開。アフタヌーンティーでは、シェフのシグネチャーでもあるほおずきのピクルス、季節のフルーツタルトや、ティファニーブルーを想起させるマカロン、ジュエリーの精緻さにインスパイアされた胡瓜のサンドウィッチなど、五感を刺激する華やかな構成に。朝食では、まず和出汁の旨みを活かしたスープがティースタンドでサーブされ、そのオリジナリティあふれる繊細さが際立つ。出汁巻き卵に着想を得たスクランブルエッグや特注の低塩仕立ての生ハムなど、日本らしい旨みとサプライズが絶妙にフュージョン。特に朝食でも味わえるクロワッサンはフランス出身のティファニーの社員を唸らせた「名作」だ。

Breakfast at Tffany'sより。自家製メープルグラノーラもバニラ香るクリーミーなヨーグルトとの相性も抜群。

アラカルトメニューでは、和牛のタルタル、ニューヨークスタイルのバーガー、5番街本店のアドレスにちなんだオリジナルデザート「チーズケーキ727」などが揃い、ドリンクもニューヨークのカクテル文化と日本の風味を融合させたユニークなラインアップ。また、料理やドリンクの名称すべてがティファニーというブランドの歴史やエピソードとリンクしていて、メニューリストを眺めるだけでティファニーファンなら笑みがこぼれてしまいそう。

天井に飾られたたくさんのブルーボックスとポップなドット柄がロマンティック。

銀座の街並みを見下ろせるテラス席もこれからの季節、楽しみだ。

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カフェの空間デザインは、現代建築の巨匠ピーター・マリノが手がけ、メインダイニング、バー、プライベートダイニングルーム、そして銀座の街を望むテラスで構成。テラスにはフラワーアーティスト東信によるインスタレーション、店内には、ヨハン・クレテンやサラ・チャールズワースなど著名なアーティストによる作品も飾られ、銀座にいながらティファニーブルーに彩られたロマンティックな世界観に包まれる。

映画『ティファニーで朝食を』を銀座で堪能。ティファニーならではのオーセンティックでラグジュアリーな美食空間にぜひ訪れて！

庄司夏子シェフ。2020年アジアのベストレストラン50にてアジアのベストパティシエ賞を受賞、同22年版ではアジアの最優秀女性シェフ賞を日本人女性として初めて受賞。