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見て楽しい、食べておいしいクッキー缶。小さな箱にぎっしり詰まったクッキー缶は、おすすめの手土産です。もちろん、自分で味わうたのしみも。文筆家・甲斐みのりさんが教えてくれたクッキー缶をご紹介します。
♦店名：DEAN & DELUCA
♦製品名：ベーレンタッツェン ギフト缶・S（4個入り）￥1,944／М（8個入り）￥4,104
DEAN & DELUCAは、1977年にジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカが、アメリカ・ニューヨークのソーホーで始めた食のセレクトショップ。2003年に日本1号店がオープンして以来、便利な場所に店舗やカフェを構えるDEAN ＆ DELUCAに、ことあるごと助けられてきた。ちょっといい手土産の調達。いつもより少し贅沢したいとき。確かな食材との出合いを求めて。食べること、作ること、贈ることをより楽しむための特別な存在として、日常の中に溶け込んでいる。
そんなDEAN & DELUCAと、"食べることを楽しみ慈しむプロフェッショナル"として長年尊敬している菓子研究家の福田里香さんが、ともに取り組むギフトプロジェクト。"C'est mignon × Classique"（かわいい×クラシック）をテーマに、世界各地の伝統菓子を再編集し、ギフトとして展開している。「お菓子に関しては"かわいい"が最上級の褒め言葉」という福田さんの言葉通り、心ときめく味わいとパッケージで見事にアレンジ。第1弾はフランス、第2弾はイギリス、第3弾はスウェーデンで、2026年1月発売の第4弾はドイツの伝統菓子が選ばれた。
「ベーレンタッツェン」はドイツ語で、「くまの手」を意味する言葉。ドイツの冬の祝祭ではおなじみで、縁起がいいとされている。形や材料に特別な決まりはなく、くまの手に見えれば作り方は自由なのだという。
福田さん流のベーレンタッツェンは、こぐまの手を思わせるこぶりのサイズ。星型の口金で絞り出して焼きあげたクッキーに、チョコレートをディップ。さっくり素朴な食感の生地にはヘーゼルナッツやアーモンドプードルを練り込んで、より香ばしくリッチな風味に仕上げている。フレーバーは、メープル、ココア、コーヒー、スパイスと全部で4種類。どれも異なる持ち味で、つまむ手がとまらない。
イラストレーターの塩川いづみさん描き下ろしの丸いクッキー缶も、とびきりの愛らしさ。エンブレムや民芸品を彷彿させるデザインで、S（4個入り）とМ（8個入り）の2サイズ。贈り物はもちろん、自分へのご褒美にも選んでも嬉しい。
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♦店名：洋菓子店リビエール
♦製品名：petit缶セット（ショコラ）ショッパー付き ￥5,023
兵庫県尼崎市で1982年から続く洋菓子店「リビエール」。2代目の西剛紀さんは幼い頃に、深夜に帰宅する父が持ち帰ってくるラングドシャを、よくおやつに食べていたそうだ。袋いっぱいに詰めこまれたラングドシャは、形が悪かったり割れていたり。商品として店に出せずとも、おいしさに変わりはない。そうして西さんは父と同じパティシエの道に進み、鎌倉やフランスでの修行を経て、両親が開いた店を受け継いだ。
一度は父が作り始めたラングドシャをやめていた時期があったけれど、両親や長年店の味を愛してくださるお客様のためにと復活。父のレシピをベースにしながら、新たに自分なりの味を生み出そうと、天然のバニラを使った自家製バニラシュガーを加えることに。ふわっと余韻を残す上品な甘さと、さっくり軽やかな食感が、たちまちお菓子好きを虜にし、大ヒット。一枚ずつ丁寧に焼き上げる薄焼きのクッキーが、缶の中にぎっしり詰め込まれた様も惚れ惚れするほど美しい。
プレーンに加えて、季節に合わせた限定味が登場するのもたのしみ。冬季限定のショコラは、2025年からの新作で、ココア生地にほんのりカフェとラムを加えて、大人の味わいに仕上げている。控えめな甘さの奥に、ちらりと顔をのぞかせる静かな苦みが、ホットミルクや洋酒ととても相性がいい。
※外箱のデザインは変更になる場合がございます。
この期間限定のショコラとプレーンを詰め合わせた「petit缶セット」は、クラシカルなデザインのショッパー付きで、贈り物にも重宝する。
ラングドシャはフランス語で猫の舌を意味する言葉。缶に猫のデザインを用いているのも、お菓子の名前にちなんで。のびやかな猫の絵は平澤まりこさん。プレーン缶は招き猫のイメージで、ショコラ缶は恋人同士の2匹の猫が描かれている。缶の中には、お菓子にまつわる物語や味のこだわりを綴った紙が入っているのも嬉しい。おいしく、優しく、温かく。じんわり伝わる西さんの思いもともに噛みしめる。
photography: Yuko Sayama
文筆家。旅、散歩、お菓子やパンや手みやげ、クラシックホテルや建築、雑貨や暮らしなどについて執筆。地方自治体の観光案内冊子も手がける。著書は『歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ』『にっぽん全国おみやげおやつ』『愛しの純喫茶』など50冊以上。
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