熊本・球磨地方の梅が爽やかなコンフィチュール。

フィガロジャポン2021年7月号から始まった連載「朝から美食遺産」。フリーエディターの小長谷奈都子が、朝食のおかずに最適な逸品を、日本各地からご紹介。

球磨川アーティザンズのNo.19完熟梅と桃のコンフィチュール

No.19完熟梅と桃のコンフィチュール 110g ￥1,080

自家製梅ジャムは毎年の定番だが、自分では作れないスペシャルな一品に出合った。熊本県人吉球磨地方の豊かな自然の恵みを無添加・手作りの加工品にして届ける地域総合ブランド、球磨川アーティザンズのものだ。ひとつずつ丁寧に完熟させた梅と白桃を合わせたコンフィチュールで、梅の爽やかな酸味とモモの芳醇な甘味が至福のハーモニー。上品ながらしっかり主張のある味わいで、どんなパンもおいしく引き立ててくれる。チーズとの相性も抜群だ。地域を盛り上げようと作られる製品はほかにも魅力的なものがいろいろ。いつか球磨地方を訪れたい。

＊「フィガロジャポン」2024年8月号より抜粋